Lo Petitó

Lo Petitó zosobňuje nevinnost a osobitost ve stejném poměru. Název, který v katalánštině znamená “malý”, vystihuje přístupnou a okouzlující povahu tohoto vína a zároveň naznačuje jeho mladistvou živost. Pochází z vinic zakořeněných v jílovitých půdách, které jsou známé tím, že vínu dodávají strukturu a sametový pocit v ústech. Tato základna, v kombinaci s teplým, ale vyváženým klimatem Montsantu, umožňuje hroznům dosáhnout plné zralosti a zároveň si zachovat svěžest.
Samotná směs je pečlivě promyšlená kompozice: Syrah přináší tělo a intenzitu tmavého ovoce, Merlot dodává hebkost a hladkost na patře, a Garnacha Negra přispívá středomořským šarmem se svou jasností červeného ovoce. Každá odrůda je pečlivě zpracována, fermentována odděleně a spojena až po rozvinutí své vlastní osobnosti.
I když je Lo Petitó snadné si vychutnat, není na něm nic jednoduchého. Za jeho lákavou vůní a šťavnatou chutí stojí umění vinařství hluboce spojeného se svou zemí. Jílovité půdy statku Pascona, obohacené léty uvědomělého hospodaření, dodávají koncentraci bez těžkosti. Výsledkem je víno, které působí jak uzemněně, tak plné života.
Jeho svěží a intenzivní profil z něj činí ideálního partnera pro lehká jídla, jako jsou grilovaná zelenina, těstoviny nebo měkké sýry, ale také září samo o sobě jako uvolněný večerní společník. Lo Petitó odráží ducha Celler Pascona: autentické, štědré a určené ke sdílení. V každé sklenici nese příběh svého původu v Montsantu, kde se setkává tradice s nádechem hravosti.