Maria Ganxa

María Ganxa is meer dan een wijn; zij is een mythisch personage uit de volksverbeelding van Falset. In lokale vertellingen die generaties lang zijn doorgegeven, leefde de heks María Ganxa in putten of poelen, waaruit ze tevoorschijn kwam om ondeugende kinderen mee te nemen. Deze duistere legende wordt hier heruitgevonden als symbool voor vrijheid, frisheid en authenticiteit.
De naam is geen toeval. “Ganxa” komt van het Catalaanse enganxar, wat “vangen” betekent, en dat is precies wat deze wijn doet. Na een slok grijpt hij je. Niet alleen door zijn levendige karakter en aromatische expressie, maar ook door de oprechtheid waarmee hij is gemaakt.
Cariñena is een druif die bekendstaat om kracht en stevige tannines, die vaak tijd op vat of fles vragen om te verzachten. Celler Pascona kiest met María Ganxa voor een andere benadering en toont de variëteit in haar meest frisse, directe gedaante. Het resultaat is een jonge rode wijn die aanvoelt als een frisse bries in een warmklimaat-appellatie. Door de uitgesproken zuren, het florale en fruitige profiel en de vloeiende textuur komt hij verrassend dicht in de buurt van wat je als een koelklimaatwijn zou kunnen beschouwen.
Het opmerkelijke is dat die frisheid niet van jonge aanplant komt, maar van oude, in struikvorm (gobelet) aangelegde wijngaarden van meer dan zes decennia. Deze volwassen stokken wortelen diep en vertalen het land met complexiteit en authenticiteit, en leveren toch een wijn vol lichtheid en energie.
Het etiket zegt het onomwonden: een vrouwelijke figuur zonder kleren, zonder opsmuk, zonder make-up. Precies zoals de wijn is. Zonder eiken, zonder vermomming, gewoon Cariñena in zijn puurste, meest frisse en meest ongebonden gedaante. María Ganxa is ideaal voor wie rode wijnen met energie en transparantie zoekt, prachtig bij rijstgerechten, charcuterie en gegrild vlees, of gewoon als wijn om te drinken wanneer je niets verhuld wilt hebben. Net als haar naam laat hij een blijvende indruk na.