K_I de Pascona

K_I is een van de meest karaktervolle Syrah-expressies in Montsant. De naam is bewust cryptisch, prikkelt de nieuwsgierigheid en weerspiegelt de meer experimentele kant van het wijndomein. Het staat voor zowel intensiteit als elegantie, met de natuurlijke kracht van de druif en de finesse van een koeler microklimaat en granietrijke bodems.
De Vall dels Fontanals, waar de wijngaarden liggen, biedt een ideaal decor voor Syrah. De granietondergrond zorgt voor uitgesproken mineraliteit en precisie, terwijl het contrast tussen warme dagen en koele nachten de frisheid in het fruit bewaart. Die balans tussen rijpheid en zuren geeft K_I zijn verfijnde structuur en duidelijk bewaarpotentieel.
Naast de technische kwaliteiten heeft K_I een sterke eigen signatuur. Het vormt binnen Celler Pascona een brug tussen traditie en vernieuwing en laat zien hoe een druif die vaker met andere regio’s wordt geassocieerd in Montsant een eigen stem vindt. Het is een wijn die geduld beloont, bij elke wals en slok nieuwe lagen prijsgeeft en lang bijblijft nadat het glas leeg is.