Overslaan naar inhoud

Pascona Clàssic

75cl

2024

92
Peñin Oogstjaar 2024
91
Peñin
Een karaktervolle Montsant rode wijn die Garnacha en Cariñena van oude stokken verenigt, met minerale verfijning afkomstig van granietbodems en 12 maanden rijping op Frans eiken.
Interesse? Bekijk beschikbaarheid per regio

Pascona Clàssic

Pascona Clàssic is meer dan een wijn. Het is een eerbetoon aan het domein, het omliggende landschap en het wijnmaak-erfgoed van Montsant. Het vangt de diepe band tussen familie en land, gevormd door generaties die op dezelfde bodems werken en dezelfde stokken verzorgen.
Het retro-etiket is een bewuste keuze, een knipoog naar authentieke wijnbouw geworteld in traditie en respect voor de aarde. Een visuele herinnering dat de methodes evolueren, maar de essentie gelijk blijft.
De naam “Clàssic” weerspiegelt zijn rol als de huisstijl van het wijndomein, waar de twee voorouderlijke rassen die de identiteit van Montsant bepalen samenkomen: Garnacha Negra en Cariñena. In de Vall dels Fontanals op granitische zandbodems putten deze oude stokken karakter uit het mineraalrijke terroir en het mediterrane klimaat, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor balans en diepte.
Pascona Clàssic vertelt over herkomst, eerlijkheid en het ritme van de seizoenen. Een wijn voor wie authenticiteit waardeert, niet alleen in het glas, maar ook in het verhaal erachter. Elke fles draagt een sterk oorsprongsgevoel, de continuïteit van een familietraditie en de onmiskenbare signatuur van Montsant.

Wijndomein
Land
Spanje
Regio
Cataluña
Appellatie
Montsant DO
Druivenrassen
Cariñena, Garnacha Negra
Categorie
Wijn
Type
Rood
Certificeringen
Veganistisch (niet-gecertificeerd)
Formaat - jaargang
  • 75cl - 2024
Alcoholpercentage
13%

PRODUCTIEMETHODE

Pascona Clàssic is gemaakt van 60 % Garnacha en 40 % Cariñena, afkomstig van granietrijke bodems in de wijngaarden van het Pascona-domein. De druiven worden met de hand geoogst op volle rijpheid en zorgvuldig gesorteerd. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om fruitzuiverheid en fraîcheur te bewaren. De uiteindelijke assemblage gebeurt vóór de rijping, zodat de expressie van beide rassen mooi samenvloeit.

RIJPING

12 maanden rijping op Frans eikenhouten vaten, die complexiteit, souplesse en subtiele kruidigheid toevoegen zonder het fruit te overheersen.

Proefnotitie

Diep kersenrood met paarse schakeringen. In de neus rijp zwart fruit, vijg, vanille en fijne toast. In de mond soepel en rond, medium tot vol van body, met rijpe tannines en een uitgebalanceerde frisheid die doorloopt tot in de lange, harmonieuze afdronk.

Andere producten van het wijndomein

Het wijndomein

Cellers Pascona

Catalonië
wijnhuis Celler Pascona in Catalonië — kelder en wijngaarden (foto 1)

Celler Pascona is een familiewijnhuis met wortels in de appellatie Montsant. Onder de huidige leiding van Toni Ripoll groeien er druiven op klei-, graniet- en leisteenbodems, voor wijnen die hun terroir eerlijk weerspiegelen. De druiven worden met de hand geoogst en met minimale ingrepen gevinifieerd. Het assortiment loopt van levendige jonge rode wijnen tot elegante gerijpte witte wijnen. Met aandacht voor authenticiteit, duurzaamheid en vernieuwing brengt Pascona het ware karakter van Montsant in elke fles.

Ontdek het wijndomein