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Karma de Drac Blanc

75cl

2025

来自 Montsant 的自然派橙酒,以老藤 Garnacha Blanca 酿造。生物动力法、纯素,无添加亚硫酸盐装瓶。
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Karma de Drac Blanc

Karma de Drac Blanc 是一款罕见的 Montsant 橙酒,以种植在 Partida Fontanals 葡萄园黏土土壤、海拔 400 多米处的 Garnacha Blanca 酿造。受大陆性微风调节的地中海气候,使葡萄兼具成熟与清新,赋予葡萄酒独到的平衡感。

遵循古老传统:手工采收、以本土野生酵母自发发酵、20 天带皮浸渍、自然苹果乳酸发酵,且不添加亚硫酸盐。正是这一步带皮浸渍(brisat),把白葡萄酿成橙酒,带来更深的层次与结构,并呈现金黄底色与橙色微光。此法曾在加泰罗尼亚广为流行,如今在此重启,酿就一款既本真又具现代感的葡萄酒。

Karma de Drac 的含义是“龙之因果”,呼应这款酒所蕴含的转化与能量之意。正如地中海民间传说中的巨龙象征神秘与力量,这款橙酒也汇聚这种二元气质:野性不羁,却又和谐平衡。

仅产 1,500 瓶,尤为稀少。通过生物动力与纯素认证,彰显对风土、传统与最少干预的尊重。Karma de Drac Blanc Brisat Natural 不只是葡萄酒,更是一种立场,献给追求真实与复杂度、乐于探索高水准橙酒世界的你。

酒庄
国家
西班牙
产区
Cataluña
法定产区
Montsant DO
葡萄品种
Garnacha Blanca
类别
葡萄酒
风格
橙酒
认证
纯素(未认证)
规格 - 年份
  • 75cl - 2025
酒精度
11.5%

生产工艺

采自 Falset, Montsant 20 世纪 70 至 80 年代种植的 Garnacha Blanca,手工采收。整串破碎,依赖本土野生酵母自发发酵,18 °C 低温发酵 20 天。压榨后,苹果乳酸发酵亦自然进行,约两周。随后以静置澄清并进行三次细致换罐。装瓶前进行非常温和的过滤(40 微米),不添加亚硫酸盐。带皮浸渍赋予其典型橙酒风格,兼具清新与结构感。

陈酿

冬季于不锈钢罐中陈酿,随后瓶中熟成,以保持平衡与纯净。

品鉴笔记

色泽金黄,映出琥珀与橙色反光,是橙酒的标志。香气浓郁而雅致,成熟核果、地中海香草与细腻花香交织。入口多汁而富有张力,带皮浸渍带来的柔和单宁提供抓握感与层次质地。清新的酸度带来平衡,余味悠长持久,杯中兼具能量与优雅。

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