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Karma de Drac Blanc

75cl

2025

来自 Montsant 的自然派橙酒,以老藤 Garnacha Blanca 酿造。生物动力法、纯素,无添加亚硫酸盐装瓶。
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Karma de Drac Blanc

Karma de Drac Blanc 是一款罕见的 Montsant 橙酒,取材于海拔 400 米以上 Partida Fontanals 葡萄园黏土土壤中的 Garnacha Blanca 老藤。地中海气候受内陆微风调节,使葡萄兼具成熟与清新,赋予葡萄酒独到的平衡感。

其酿造遵循古老传统:手工采收、以本土酵母自发发酵、带皮浸渍 20 天、自然进行苹果乳酸发酵,并且不添加亚硫酸盐。带皮浸渍(brisat)正是将这款白葡萄酿成橙酒的关键,带来更深层次与结构,同时赋予金黄色泽与橙色闪耀。此法在加泰罗尼亚曾广为流行,如今在此复兴,成就既真实又富当代感的葡萄酒。

Karma de Drac 意为“Dragon’s Karma”,体现这款酒所蕴含的转化与能量之精神。正如地中海民间传说中的巨龙象征神秘与力量,这款橙酒也呈现出这种双重气质:率性不羁,却又和谐平衡。

仅产 1,500 瓶,尤为稀少。通过生物动力法与纯素认证,彰显对风土与传统的尊重,以及最低干预的理念。Karma de Drac Blanc Brisat Natural 不仅是一款葡萄酒,更是一种立场:献给追求真实、复杂度,并乐于探索高水准橙酒世界的行家。

酒庄
国家
西班牙
Region
Cataluña
Designation of Origin
Montsant DO
Varieties
Garnacha Blanca
Category
葡萄酒
Type
橙酒
Certifications
纯素(未认证)
规格 - 年份
  • 75cl - 2025
酒精度
11.5%

生产工艺

手工采收来自 Falset(Montsant)1970 至 1980 年代种植的 Garnacha Blanca。整串破碎,于 18 °C 低温以本土酵母自发发酵 20 天。压榨后,自然进行约两周的苹果乳酸发酵。随后经静置澄清与三次细致换桶澄清,装瓶前以 40 微米极轻度过滤,全程不添加亚硫酸盐。带皮浸渍赋予其橙酒的典型风格,兼具清新与结构。

陈酿

冬季于不锈钢罐陈酿,随后瓶中细化,保持平衡与纯净。

品鉴笔记

金黄色中带琥珀与橙色光泽,呈现橙酒的标志风格。香气浓郁而雅致,熟核果、地中海草本与细腻花香交织。入口多汁而富有张力,带皮浸渍带来的柔和单宁提供抓握感与质地。清新的酸度维持平衡,余味悠长持久,杯中留有能量与优雅。

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