Molt Picapoll Blanc
75cl
2023
Molt Picapoll Blanc
Un homenaje al Picapoll Blanc en Pla de Bages
Molt Picapoll, de la bodega Més Que Paraules, es una celebración del autóctono Picapoll Blanc, cultivado en el corazón de Canet de Fals, en Fonollosa, dentro de la D.O. Pla de Bages. Su nombre, que en catalán significa “Mucho Picapoll”, refleja la amplitud de carácter que ofrece esta uva cuando se arraiga en su terruño ideal. Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreo-arcillosos con cantos rodados, a unos 500 metros de altitud, rodeados de vegetación mediterránea y una larga tradición vitivinícola.
Un clima que moldea la uva
La zona recibe entre 500 y 600 mm de lluvia al año, sobre todo en primavera y otoño. Los veranos, sin embargo, son cálidos y secos, lo que pone a prueba las vides. El Picapoll se ha adaptado a la perfección a estas condiciones. Gracias a sus raíces profundas, es capaz de extraer humedad de las capas calcáreas y resistir sequía y calor. Así produce uvas de acidez viva, alcohol moderado y un equilibrio natural entre frescura y cuerpo.
Filosofía de elaboración sostenible
La bodega sigue Producción Integrada y certificación vegana, situando la sostenibilidad en el centro de su enfoque. Además, la vendimia se realiza en dos pasadas. La primera, más temprana, para capturar frescura y acidez, mientras que la segunda, más tardía, aporta una madurez más plena y un perfil más redondo. Este método permite al enólogo elaborar un vino equilibrado que conjuga tensión y generosidad.
Un toque artesanal en bodega
La crianza se realiza a partes iguales en ánforas de arcilla y depósitos de acero inoxidable. Las ánforas aportan una suave microoxigenación y realzan el carácter mineral, mientras que el acero inoxidable preserva el perfil limpio y fresco de la uva. Cada una de las 1.700 botellas producidas da fe de la dedicación de la bodega a la autenticidad. Ligero y elegante, pero con carácter, Molt Picapoll destila la esencia de Pla de Bages e invita a los amantes del vino a descubrir una expresión vibrante y genuina de esta variedad autóctona.
- 75cl - 2023
MÉTODO DE ELABORACIÓN
CRIANZA
NOTA DE CATA
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