Surrealista Rosat
75cl
2025
Surrealista Rosat
Surrealista Rosat nace en el Alt Empordà, donde los suelos de pizarra y las brisas mediterráneas marcan el carácter de la viña. Este vino rosado reúne Lledoner Negre (Garnacha Negra) y Lledoner Roig (Garnacha Roja), dos uvas autóctonas que capturan la frescura y la delicadeza de la zona. El breve contacto con las pieles y el prensado suave le confieren un color pálido, casi etéreo, en la línea de los rosados mediterráneos más elegantes.
El proceso respeta la fruta de principio a fin. Una maceración en frío extrae lo justo de aroma y color, y la fermentación a muy baja temperatura preserva la expresión nítida y pura de fruta roja y cítricos. La crianza sobre lías finas durante dos meses, con bâtonnage, enriquece la textura y aporta finura sin perder frescura. Así, el vino muestra equilibrio entre delicadeza, volumen y tensión mineral.
El nombre Surrealista vincula este rosado con el alma artística del Empordà, tierra que inspiró a Salvador Dalí y al movimiento surrealista. Igual que el arte convierte la luz en emoción, este vino transforma la Garnacha en un rosado de elegancia, pureza y estilo contemporáneo. Con su estructura delicada y final vibrante, Surrealista Rosat es un compañero versátil para tapas ligeras, ensaladas de verano con fruta, arroces marineros o incluso sushi. Solo se elaboran 2.000 botellas, un rosado artesanal y limitado que encarna la sutileza mediterránea en su mejor versión.
- 75cl - 2025
MÉTODO DE ELABORACIÓN
CRIANZA
NOTA DE CATA
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