Terra Ferma Blanc
Terra Ferma Blanc es un vino blanco que evoca su origen en Costers del Segre, Cataluña. Esta D.O.P. se define por un clima continental cálido y seco, con inviernos fríos y veranos calurosos. Los viñedos se sitúan entre 250 y 700 metros de altitud, en suelos poco profundos, ricos en caliza y con baja materia orgánica (Wikipedia).
Con un ensamblaje de Macabeo, Garnacha Blanca y Chardonnay, Terra Ferma Blanc es un vino con estructura y matices. La fermentación en frío y el sutil trabajo con lías integran estas variedades, permitiendo que cada una aporte sin imponerse. Macabeo aporta nervio y capacidad de guarda (grapesofspain.com), Garnacha Blanca aporta cuerpo y un perfil claramente gastronómico, y Chardonnay suma un toque moderno y refinado.
Es un vino luminoso y envolvente, con sabores de fruta blanca, sutiles notas florales y una textura suavemente cremosa. Su frescura equilibrada lo hace muy versátil en la mesa, desde verduras a la brasa y quesos suaves hasta arroces aromáticos y mariscos. Terra Ferma Blanc aporta claridad mineral y un perfil cercano y confortable en copa.
País
España
Denominación de origen
Costers del Segre DO
Variedades de uva
Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo / Viura
Certificaciones
Ecológico, Vegano (no certificado)
Graduación alcohólica
12 %
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Terra Ferma Blanc es un ensamblaje de Macabeo, Garnacha Blanca y Chardonnay, procedentes de viñedos plantados en 2010 en L’Albagés, Les Garrigues (Lleida). Las cepas se conducen en espaldera tradicional y cordón Royat unilateral. Los suelos son poco profundos, muy calcáreos, con arcillas y areniscas como roca madre, típicos de la depresión del Ebro. La uva se vendimia mecánicamente al amanecer para preservar la frescura. Tras un prensado neumático, el mosto se somete a un desfangado estático y a la fermentación por separado de cada variedad a 15–16 ºC en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en depósito durante el invierno, luego se clarifica suavemente y se embotella tras una filtración fina.
CRIANZA
Breve crianza en botella, manteniendo la frescura y la pureza varietal
NOTA DE CATA
Terra Ferma Blanc muestra un color amarillo limón brillante con reflejos verdosos. Aromas de fruta tropical se unen a notas florales y sutiles recuerdos de levadura y bollería. En boca es fresco y mineral, con buena densidad, una textura cremosa por el trabajo con lías y un final largo y amable.