S’Àmfora Mudèfer Negre
75cl
2015
Oude wijnstokken Cariñena en Garnacha Negra gerijpt in Frans eikenhout en afgewerkt onder de Middellandse Zee, met een combinatie van rijkdom, finesse en een subtiele maritieme toets.
Leveranciersinformatie
Verkoper: Celler La BoteraWinkelcategorieën:
Contact
Neem contact op met deze verkoper door het onderstaande formulier in te vullen.
Uw naam: Uw e-mailadres: Uw bericht:S’Àmfora Mudèfer Negre
S’Àmfora Mudèfer Negre is een rode wijn met een zeer beperkte oplage, afkomstig van de oudste wijngaarden van Celler La Botera, gelegen tussen 400 en 550 meter boven zeeniveau in Terra Alta. De percelen liggen in valleien omringd door bossen en worden verbouwd op natuurlijke terrassen van “panal”-bodems, die diep, kalkrijk en doorlatend zijn. Dankzij een droog klimaat, met een jaarlijkse neerslag die zelden meer dan 400 millimeter bedraagt, groeien de wijnstokken onder omstandigheden die gezonde, laag-interventie wijnbouw bevorderen.
De wijn bestaat voor 75 procent uit Cariñena en voor 25 procent uit Garnacha Negra. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd volgens duurzame landbouwpraktijken. Bovendien verlopen zowel de alcoholische als de malolactische fermentaties spontaan, wat de variëteit-authenticiteit en het karakter van het terroir behoudt.
Het rijpingsproces verloopt in twee verschillende fasen. Eerst rust de wijn acht tot tien maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor hij structuur, aromatische complexiteit en volume krijgt. Vervolgens wordt hij overgebracht naar kleiamforen en op een diepte van 20 meter nabij de Ebre-delta ondergedompeld. Hier creëren constante druk, stabiele temperatuur en de zachte, continue beweging van de zee een unieke omgeving. Hierdoor ontwikkelt de wijn een verfijnde integratie van smaken en texturen zonder zijn frisheid te verliezen.
Het eindresultaat is een helder robijnrode wijn met een complex bouquet van rijpe, bijna gekonfijte rode vruchten, samen met geroosterde en licht rokerige tonen. In de mond is hij breed, fluweelzacht en in balans. Frisse zuren zorgen voor een opwaartse lift en verlengen de afdronk. Zo wordt S’Àmfora Mudèfer Negre een wijn die oorsprong met innovatie, diepte met elegantie en tijd met de zee verbindt.
- 75cl - 2015
Andere producten van het wijnhuis
L'Arnot Blanc
Een verkwikkende witte wijn uit Terra Alta, die de volheid van Garnacha Blanca combineert met de frisse levendigheid van Macabeo voor een heldere, moderne mediterrane stijl.
L'Arnot Negre
Een levendige rode wijn uit Terra Alta, die de fruitigheid van Garnacha Negra combineert met de subtiele kruidigheid van Syrah voor een soepele en uitnodigende stijl.
L'Arnot Rosat
Een levendige rosé van Garnacha Negra en Syrah uit Terra Alta, boordevol rode bessenfrisheid en mediterrane charme.
L'Arnot Rosat Pàl·lid
Een elegante bleke rosé uit Terra Alta, die Garnacha Negra en Syrah combineert voor een frisse, subtiele en verfijnde expressie van mediterrane charme.
La Caixa Que Raja Blanc
Een frisse en soepele witte wijn uit Terra Alta in een royale 3L Bag-in-Box, gemaakt van Garnacha Blanca en Macabeo voor dagelijks, gemakkelijk genot.
La Caixa Que Raja Negre
Een soepele, fruitige rode wijn uit Terra Alta in een 3L Bag-in-Box, met Garnacha Negra en Syrah voor een genereuze smaak en gemakkelijk delen.
Vila-Closa Garnacha Blanca
Waar frisse bergwinden de gouden Mediterrane zon ontmoeten, onthult Garnacha Blanca zowel elegantie als diepte in elke slok.
Vila-Closa Rubor
Een bleekroze rosé met een levendige geest, Garnacha Negra in zijn meest delicate, zonovergoten vorm.
Vila-Closa Garnacha Negra
Krachtig maar verfijnd. Garnacha Negra gevormd door zon, wind en een vleugje eikenhout voor perfecte balans.
Vila-Closa Chardonnay Barrica
Oude wijnstokken Chardonnay uit Terra Alta, gerijpt in Frans eikenhout voor een harmonieuze mix van tropisch fruit, frisheid en zachte specerijen.
Vila-Closa Garnacha Peluda
Een eerbetoon aan een van Terra Alta’s verborgen schatten, Garnacha Peluda. Sappig fruit, natuurlijke zachtheid en Mediterrane authenticiteit in elk glas.
Mudèfer Criança Blanc
Oude wijnstokken, zanderige bodems en rijping in Frans eikenhout geven leven aan een Garnacha Blanca die Mediterrane authenticiteit ademt.
Mudèfer Criança Negre
Vlaggenschip rode wijn uit Terra Alta, met Cariñena en Garnacha Negra en rijping in Frans eikenhout voor rijkdom, elegantie en Mediterrane diepte.
Mar de Batea Blanc
Geboren in de zonovergoten heuvels van Terra Alta, verfijnd in de stille diepten van de Middellandse Zee. Garnacha Blanca met een ziel gevormd door de zee.
Mar de Batea Negre
Garnacha Peluda uit Terra Alta, gerijpt op het land en onder de Middellandse Zee, waar zee en bodem zijn elegante, fruitige karakter vormen.
S'Àmfora Mudèfer Blanc
Oude wijnstokken Garnacha Blanca gerijpt in Frans eikenhout en afgewerkt onder de Middellandse Zee, met een combinatie van rijkdom, frisheid en een subtiele maritieme toets.
Bruna Dolçor Blanc
Laat geoogste Garnacha Blanca uit Terra Alta, gerijpt op eikenhout voor een weelderige balans van zoetheid, frisheid en aromatische diepte.
Bruna Dolçor Negre
Laat geoogste Garnacha Negra uit Terra Alta, gerijpt op eikenhout voor een rijke balans van rijpe fruitsuikers, frisheid en verfijnde diepte.
Vermut Batead’Or
Een vermout met de ziel van een dorp, geboren in Batea, die intense smaak combineert met levende traditie en een frisse manier om van het aperitief te genieten.
Celler La Botera
Catalonië
Celler La Botera is een coöperatieve wijnmakerij, opgericht in 1986 in Batea, in het hart van Terra Alta. Bekend als een trouwe beschermer van Garnacha Blanca, de emblematische druif van de regio, produceert de wijnmakerij een divers portfolio variërend van frisse en toegankelijke wijnen tot lang gerijpte kelderselecties, innovatieve mediterrane onderwaterprojecten en onderscheidende vermouts. Geworteld in traditie maar open voor innovatie, weerspiegelt La Botera de kracht van een gemeenschap en het authentieke karakter van Terra Alta.
ONTDEK HET WIJNHUIS