Somanilla Crianza

来自 Ribera del Duero 的红葡萄酒

Somanilla Crianza 开启了 Bodegas Hercal 的故事，至今仍是酒庄最具标识度的葡萄酒之一。自 2008 年首发以来，它为家族在 Ribera del Duero 的风格定下基调。葡萄采自海拔 800 至 1,000 米的葡萄园，石灰质土壤与砂壤土相间分布。再叠加昼夜温差显著，既赋予果味浓度，也保留清新感。10 至 30 年树龄的葡萄藤带来每个年份所需的深度与个性。

Tempranillo 的匠心酿造

Casado 家族坚持尽量少干预的理念，尊重葡萄园的自然节律。发酵以葡萄皮上的本地酵母自发进行，确保风味真实并与风土直接相连。同时，在酒液发酵过程中以温和回抽帮助萃取更为均衡。随后在酒泥上自然完成乳酸发酵，带来更圆润、绵滑的质感。之后葡萄酒于法国与美国橡木桶中陈酿 16 个月，赋予结构、香料气息与层次感而不过度掩盖果味。

传统、风土与身份

每一瓶 Somanilla Crianza 都承载着 Ribera del Duero 的精神与 Casado 家族的传承。酒庄坐落于 Roa，依偎于一段可追溯至 13 世纪的中世纪城墙，其 19 世纪的地下酒窖至今仍为熟成提供理想环境。历史与手工技艺的交汇构筑了这款酒的独特身份。同时，Somanilla 这一名字呼应地方传统，凸显酒庄对真实本源的坚持。因此，这不仅是一款 Crianza，更是一份邀请，通过熟透果香、矿物感与优雅的视角去认识 Ribera del Duero。