Somanilla Crianza

Červené víno z Ribera del Duero

Somanilla Crianza odstartovala příběh Bodegas Hercal a dodnes patří k jejím nejvýraznějším vínům. Poprvé byla uvedena v roce 2008 a udala směr rodinnímu stylu v Ribera del Duero. Hrozny pocházejí z vinic v nadmořské výšce 800 až 1 000 metrů, kde se vápenaté půdy střídají s úseky písčitohlinitých půd. Tato kombinace spolu s výraznými rozdíly mezi horkými dny a chladnými nocemi dává plodům intenzitu i svěžest. Díky révám starým 10 až 30 let přináší každý ročník hloubku a charakter.

Umění Tempranilla

Rodina Casado pracuje s filozofií minimálních zásahů, která respektuje přirozené rytmy vinice. Fermentace je spontánní, řízená původními kvasinkami na slupkách, což zaručuje autenticitu a přímé napojení na terroir. Zároveň šetrné přečerpávání během vinifikace podporuje vyváženou extrakci. Následuje přirozený průběh jablečno-mléčné fermentace na jemných kalech, který dodává kulatost a sametovou texturu. Poté víno odpočívá 16 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů, jež přinášejí strukturu, koření a komplexitu, aniž by přebíjely ovoce.

Tradice, místo a identita

Každá láhev Somanilla Crianza nese ducha Ribera del Duero i odkaz rodiny Casado. Vinařství stojí v Roa u středověké hradby ze 13. století a jeho podzemní sklep z 19. století dodnes nabízí ideální podmínky pro zrání. Toto propojení historie a řemesla dává vínu jasnou identitu. Samotný název Somanilla navazuje na místní tradici a podtrhuje závazek vinařství k autenticitě. Víno je tak víc než jen Crianza, je pozvánkou k objevování Ribera del Duero prizmatem zralého ovoce, minerality a elegance.