Surrealista Blanc

De essentie van Empordà

Surrealista Blanc weerspiegelt het landschap van Alt Empordà, waar wijngaarden samengaan met olijfgaarden, stenen muurtjes en de Tramuntana-wind. De stokken wortelen in leisteenbodems die een duidelijke minerale identiteit doorgeven. Hier komen de Middellandse Zee en de Pyreneeën samen, wat een uniek milieu schept dat de wijnen frisheid en diepte geeft.

Lledoner Blanc, traditie met een moderne geest

De ziel van deze wijn is Lledoner Blanc, de lokale benaming voor Garnacha Blanca. In Garriguella heeft hij zijn ideale thuishaven gevonden en geeft hij body, textuur en een subtiele ziltige toets. Macabeo rondt de blend af met frisheid en lichtheid. Samen leveren ze een witte wijn die de traditie respecteert en tegelijk moderne vinificatie omarmt. De gisting verloopt bij lage temperatuur om de aroma’s te beschermen. Daarna volgt drie maanden rijping op fijne droesem met regelmatige bâtonnage, wat romigheid en complexiteit toevoegt. Zo ontstaat een balans tussen fruit, mineraliteit en structuur.

Een wijn geïnspireerd door kunst en landschap

Meer dan techniek alleen, vertelt Surrealista Blanc het verhaal van een streek die al eeuwenlang creativiteit voedt. Garriguella ligt aan de poort van Cap de Creus, een gebied dat om zijn surrealistische licht wordt bewonderd. De naam verwijst naar Salvador Dalí, die de grenzen tussen droom en werkelijkheid liet vervagen. Deze wijn doet hetzelfde en koppelt authenticiteit aan verbeelding. Dankzij zijn balans past hij moeiteloos bij mediterrane gerechten zoals vis met citrus, zeevruchtenrijst of lichte Aziatische gerechten. Geproduceerd in slechts 4.000 flessen, biedt hij de essentie van een land waar natuur, geschiedenis en kunst in elke slok samenkomen.