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Surrealista Blanc

75cl

2025

诞生于Empordà的板岩土壤,Surrealista Blanc将传统与创造力融汇为一款清新明亮的白葡萄酒,余味精致而富有矿物感。
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Surrealista Blanc

Empordà的风土精髓

Surrealista Blanc映照Alt Empordà的风貌,葡萄园与橄榄林、石墙及Tramuntana之风相伴而生。葡萄藤扎根于板岩土,赋予清晰的矿物识别度。此地地中海与比利牛斯相接,造就独特环境,使葡萄酒兼具清新与深度。

Lledoner Blanc:传统与现代精神

这款葡萄酒的灵魂是Lledoner Blanc,即当地对Garnacha Blanca的称呼。在Garriguella它找到了理想归宿,带来骨架、质感与一抹细腻的盐感。Macabeo则以清新与轻盈完善配比。二者共同成就一款在尊重传统的同时拥抱现代酿造理念的白葡萄酒。低温发酵以保护香气;随后在细酒泥上停留三个月并定期酒泥搅拌,增添奶油感与复杂度;因此在果味、矿物感与结构之间取得平衡。

一款汲取艺术与风土灵感的葡萄酒

超越技法,Surrealista Blanc讲述一片历久激发创造力的土地。Garriguella位于Cap de Creus入口,一片因其超现实之光而令人赞叹的地域。其名呼应Salvador Dalí,模糊梦境与现实的边界。这款葡萄酒亦如此,将真实与想象融为一体。凭借良好平衡,自然而然适配地中海菜式,如柑橘风味鱼类、海鲜烩饭,或清爽的亚洲料理。限量装瓶4,000支,在每一口中呈现自然、历史与艺术交汇的精华。

酒庄
国家
西班牙
Region
Cataluña
Designation of Origin
Empordà DO
Varieties
Garnacha Blanca, Macabeo / Viura
Category
葡萄酒
Type
白葡萄酒
Certifications
有机, 纯素(未认证)
规格 - 年份
  • 75cl - 2025
酒精度
13.5%

生产工艺

Surrealista Blanc以90% Lledoner Blanc与10% Macabeo酿成,葡萄来自Alt Empordà腹地Garriguella,葡萄藤龄20至40年。Lledoner Blanc是Garnacha Blanca在当地的称谓,这一在Empordà扎根已深的葡萄在板岩土上表达力充沛。采收后去梗,使用气囊压榨机轻柔压榨,不经浸渍,仅选用自流汁与首段轻压榨汁,保证纯净与细腻。以15ºC控温发酵以保留明亮的芳香轮廓。随后在细酒泥上停留三个月,每三天进行一次酒泥搅拌,以提升复杂度与口感。

陈酿

在细酒泥上陈放三个月并定期酒泥搅拌,赋予更好的质地与深度,并带来淡淡的糕点气息,同时保持葡萄酒的清新。

品鉴笔记

色泽浅黄泛绿,澄澈明亮。香气展开为新鲜梨与青苹果,伴随柠檬与西柚,以及花香与隐约的茴香气息。酒泥接触带来细致的杏仁与蛋糕风味。口感鲜活而丝滑,清新与饱满度相得益彰。余味悠长而利落,柑橘调主导,并带有一丝柔和的盐感,映射Empordà的海洋影响。

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