Surrealista Blanc, białe, made from Garnacha Blanca, Macabeo / Viura, from Empordà DO

Surrealista Blanc

Name: Surrealista Blanc
Brand: Surrealista
SKU: PSEB003

75cl

2025

Zrodzone na łupkowych glebach Empordà, Surrealista Blanc łączy tradycję i kreatywność w świeżym, świetlistym winie z wyrafinowanym mineralnym finiszem.

Zainteresowani? Sprawdźcie dostępność w Państwa regionie

Surrealista Blanc

Esencja Empordà

Surrealista Blanc odzwierciedla krajobraz Alt Empordà, gdzie winnice współistnieją z gajami oliwnymi, kamiennymi murkami i wiatrem Tramuntana. Krzewy rosną na łupkowych glebach, które nadają wyrazistą tożsamość mineralną. Tu spotykają się Morze Śródziemne i Pireneje, kształtując szczególne warunki, które nadają winom świeżość i głębię.

Lledoner Blanc, tradycja w nowoczesnym wydaniu

Duszą tego wina jest Lledoner Blanc, lokalna nazwa Garnacha Blanca. W Garriguella znalazł swoje idealne siedlisko, wnosząc ciało, teksturę i subtelnie słonawy akcent. Macabeo dopełnia kupaż świeżością i lekkością. Razem tworzą wino białe, które szanuje tradycję, a jednocześnie korzysta z nowoczesnego podejścia w piwnicy. Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze, aby chronić aromatykę. Następnie wino dojrzewa trzy miesiące na drobnym osadzie z regularnym bâtonnage, co dodaje kremowości i złożoności. W efekcie uzyskuje równowagę owocu, mineralności i struktury.

Wino inspirowane sztuką i krajobrazem

Poza techniką, Surrealista Blanc opowiada historię regionu, który od wieków pobudza wyobraźnię. Garriguella leży u wrót Cap de Creus, obszaru słynącego z surrealnego światła. Nazwa przywołuje Salvadora Dalí, który zacierał granice między snem a rzeczywistością. To wino robi podobnie, łącząc autentyczność z wyobraźnią. Dzięki równowadze naturalnie łączy się z kuchnią śródziemnomorską, taką jak ryby z cytrusami, ryż z owocami morza czy lekkie dania azjatyckie. Powstało jedynie 4 000 butelek, oddając esencję krainy, w której natura, historia i sztuka spotykają się w każdym łyku.

Winnica

Kraj

Hiszpania

Region

Cataluña

Apelacja

Empordà DO

Szczepy

Garnacha Blanca, Macabeo / Viura

Kategoria

Wino

Typ

Białe

Certyfikaty

Ekologiczne, Wegańskie (bez certyfikatu)

Format - rocznik

75cl - 2025

Zawartość alkoholu

13,5%

METODA PRODUKCJI

Surrealista Blanc powstaje z 90% Lledoner Blanc i 10% Macabeo, z krzewów w wieku od 20 do 40 lat w Garriguella, w sercu Alt Empordà. Lledoner Blanc to lokalna nazwa Garnacha Blanca, szczepu głęboko zakorzenionego w Empordà i szczególnie ekspresyjnego na łupkowych glebach. Winogrona są odszypułkowane i delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej, bez maceracji. Wykorzystuje się wyłącznie moszcz z samocieku oraz pierwsze, miękkie tłoczenie, co gwarantuje czystość i finezję. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze 15°C, aby zachować świeży profil aromatyczny. Następnie wino dojrzewa przez trzy miesiące na drobnym osadzie, z bâtonnage co trzy dni dla zwiększenia złożoności i tekstury.

DOJRZEWANIE

Trzy miesiące dojrzewania na drobnym osadzie z okresowym bâtonnage, co dodaje tekstury, głębi i subtelnych nut ciasta, przy zachowaniu świeżości wina.

NOTA DEGUSTACYJNA

Bladożółte z zielonkawymi refleksami, czyste i lśniące. W nosie rozwija aromaty świeżej gruszki i zielonego jabłka, dopełnione cytryną i grejpfrutem, z akcentami kwiatowymi i subtelnym anyżem. Czas na osadzie wnosi delikatne nuty migdała i biszkoptu. Usta jednocześnie żwawe i jedwabiste, z równowagą między świeżością a pełnią. Finisz długi i precyzyjny, z cytrusowym akcentem i delikatną słonawą nutą, odzwierciedlającą morski wpływ Empordà.