Surrealista Blanc

Empordàの本質

Surrealista Blancは、ブドウ畑がオリーブ畑や石垣、そしてトラモンターナの風と共存するAlt Empordàの風景を映し出しています。ブドウ樹はスレート土壌で育ち、明快なミネラルの個性が伝わります。地中海とピレネーが出会うこの地ならではの環境が、ワインに清新さと奥行きをもたらします。

Lledoner Blanc、伝統に息づくモダンな精神

このワインの核はLledoner Blanc、すなわちGarnacha Blancaの地元名です。Garriguellaで理想の適地を得て、ボディ、質感、ほのかな塩味のニュアンスをもたらします。Macabeoがフレッシュさと軽やかさで全体を支えています。両者によって、伝統を尊重しつつ現代的な醸造感覚を宿す白ワインに仕上がっています。発酵はアロマを守るため低温で行い、その後、細かな澱の上で3か月間、定期的にバトナージュを施して熟成させ、クリーミーさと複雑さを与えます。これにより果実味、ミネラル感、構造の均衡が取れます。

芸術と風土に着想を得たワイン

技術を超えて、Surrealista Blancは、何世紀にもわたり創造性を鼓舞してきた土地の物語を語ります。Garriguellaは、超現実的な光で讃えられるCap de Creusの入口に位置します。名称は、夢と現実の境界を曖昧にしたSalvador Dalíを想起させます。このワインもまた、本質と想像力をしなやかに結びつけます。優れたバランスゆえに、柑橘を利かせた魚料理、魚介の米料理、軽やかなアジア料理など、地中海料理と自然に調和します。生産本数はわずか4,000本。自然、歴史、芸術が一口ごとに交差する土地のエッセンスを体現しています。