Surrealista Blanc

Tinh túy của Empordà

Surrealista Blanc phản chiếu bức phong cảnh Alt Empordà, nơi vườn nho cùng tồn tại với những rặng ô liu, tường đá và gió Tramuntana. Dây nho mọc trên nền đá phiến, truyền tải dấu ấn khoáng rõ rệt. Tại đây, Địa Trung Hải và dãy Pyrenees gặp nhau, định hình một môi trường độc đáo, mang lại cho rượu vang sự tươi mát và chiều sâu.

Lledoner Blanc, truyền thống trong tinh thần hiện đại

Linh hồn của rượu vang này là Lledoner Blanc, tên địa phương của Garnacha Blanca. Ở Garriguella, giống nho này tìm thấy nơi trú ngụ lý tưởng, đóng góp thân rượu, kết cấu và một sắc mặn tinh tế. Macabeo hoàn thiện phối trộn với sự tươi mát và thanh gọn. Cùng nhau, chúng tạo nên một vang trắng tôn trọng truyền thống mà vẫn đón nhận kỹ thuật làm rượu hiện đại. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ thấp để gìn giữ hương thơm. Sau đó rượu nghỉ trên cặn men mịn trong ba tháng, bâtonnage định kỳ giúp tăng độ ngậy và độ phức hợp. Nhờ vậy, rượu đạt được sự cân bằng giữa trái cây, khoáng tính và cấu trúc.

Rượu vang được truyền cảm hứng từ nghệ thuật và cảnh quan

Vượt lên trên kỹ thuật, Surrealista Blanc kể câu chuyện về một vùng đất nuôi dưỡng sức sáng tạo suốt nhiều thế kỷ. Garriguella nằm ở cửa ngõ Cap de Creus, nơi được ngưỡng mộ bởi thứ ánh sáng siêu thực. Tên gọi gợi nhớ Salvador Dalí, người xóa nhòa ranh giới giữa mơ và thực. Rượu cũng vậy, kết hợp tính chân thực với trí tưởng tượng. Nhờ sự cân bằng, rượu bắt cặp tự nhiên với ẩm thực Địa Trung Hải như các món cá vị cam chanh, cơm hải sản hoặc những món Á nhẹ. Chỉ 4.000 chai được sản xuất, mang trọn tinh túy của vùng đất nơi thiên nhiên, lịch sử và nghệ thuật giao thoa trong từng ngụm.