Molt Més Que Paraules Mandó

Un homenaje a la Mandó en Pla de Bages

Molt Mandó, de la bodega Més Que Paraules, es un homenaje a la uva autóctona Mandó. A punto de desaparecer en otro tiempo, hoy vuelve a cultivarse en el corazón de Canet de Fals, Fonollosa, dentro de la D.O. Pla de Bages. Su nombre, que en catalán significa “Mucha Mandó”, celebra la riqueza y la personalidad de esta variedad. Las cepas crecen en suelos arcillo‑calizos con cantos rodados, a unos 500 metros de altitud, en un paisaje modelado por la historia y la tradición.

Un clima que desafía y moldea la viña

La región recibe entre 500 y 600 mm de lluvia al año, principalmente en primavera y otoño. En verano, sin embargo, el tiempo es cálido y seco, lo que pone a prueba la resistencia de las cepas. La maduración tardía de la Mandó y su resistencia natural al calor le permiten prosperar y dar vinos frescos, elegantes y equilibrados. Rendimientos bajos, de apenas 3.500 kg/ha, aseguran calidad y concentración. Además, una viticultura cuidada optimiza la ventilación y la exposición solar para racimos con madurez perfecta.

Sostenibilidad en el centro

La bodega sigue agricultura integrada y elabora exclusivamente vinos veganos, situando la sostenibilidad en el centro de su filosofía. Del viñedo “Camp de la Barraca” se producen solo 2.900 botellas al año. Cada botella refleja una dedicación a preservar el patrimonio local. Por encima de todo, el vino destaca por su acidez fresca, taninos suaves y un grado alcohólico moderado. Es, por tanto, una excelente opción para quien busca un tinto delicado y versátil. Armoniza muy bien con carnes blancas, arroces melosos y cocina mediterránea.

Herencia en cada botella

Pla de Bages es una tierra con un profundo legado vitivinícola, marcada por influencias romanas y medievales, salpicada de tradicionales barracas de piedra seca. Ese sentido de lugar se entreteje en cada botella de Molt Mandó. La crianza en ánforas de arcilla realza el perfil mineral de la uva y aporta una capa adicional de finura. Así, el vino es más que una bebida. Propone una experiencia que conecta pasado y futuro e invita a descubrir la autenticidad de un terruño singular y la pasión de una bodega comprometida con su tierra.