Somanilla Crianza

Ribera del Duero의 레드 와인

Somanilla Crianza는 Bodegas Hercal 이야기의 시작을 알린 레이블로, 지금도 가장 상징적인 와인 중 하나입니다. 2008년 첫 출시 이후 Ribera del Duero에서 이 가족의 스타일을 분명히 보여 주었습니다. 포도는 해발 800~1,000미터의 포도원에서 수확되며, 석회질 토양과 사질 양토 구획이 어우러져 있습니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 이 토양 조합 덕분에 과실은 힘과 신선함을 함께 갖춥니다. 10~30년 수령의 포도나무에서 얻은 수확은 매 빈티지에 깊이와 개성을 부여합니다.

템프라니요의 정교함

Casado 가문은 포도원의 자연스러운 리듬을 존중하는 최소 개입 철학으로 일합니다. 발효는 포도 껍질에 존재하는 자생 효모가 이끄는 자발적 발효로 진행되어 진정성과 떼루아르와의 직접적인 연결을 보장합니다. 양조 과정에서는 부드러운 펌프오버로 추출을 균형 있게 다듬습니다. 이어지는 말롤락틱 발효는 리스 위에서 자연스럽게 이뤄져 둥글고 벨벳 같은 질감을 더합니다. 이후 와인은 프랑스산과 아메리칸 오크 배럴을 병행해 16개월간 숙성하여, 과실의 순도를 해치지 않으면서 구조감과 향신료 뉘앙스, 복합미를 부여합니다.

전통, 장소, 정체성

Somanilla Crianza 한 병마다 Ribera del Duero의 정신과 Casado 가문의 유산이 담겨 있습니다. 와이너리는 13세기 중세 성벽 옆 Roa에 자리하며, 19세기 지하 셀러는 지금도 숙성에 이상적인 환경을 제공합니다. 역사와 장인의 손길이 맞닿는 이 연결이 와인에 또렷한 정체성을 부여합니다. 또한 Somanilla라는 이름은 지역 전통을 환기하며 와이너리의 진정성에 대한 헌신을 강조합니다. 그래서 이 와인은 단순한 크리안사를 넘어, 잘 익은 과실, 미네랄리티, 우아함을 통해 Ribera del Duero를 탐구하도록 초대합니다.