Molt Picapoll

向 Pla de Bages 的 Picapoll Blanc 致意

出自酒庄 Més Que Paraules 的 Molt Picapoll，专注呈现原生的 Picapoll Blanc，葡萄生长在 Fonollosa 的 Canet de Fals 心脏地带，法定产区 D.O. Pla de Bages 之内。其名称在加泰罗尼亚语中意为“更多的 Picapoll”，呼应了当这款葡萄扎根于理想风土时所展现的丰沛个性。葡萄园位于黏土-石灰岩土壤，上覆圆润砾石，海拔约500米，四周是地中海植被与悠久的酿造传统。

塑造葡萄的气候

该地区年降雨量在500至600毫米之间，多集中于春季与秋季；夏季温暖干燥，对葡萄藤是种考验。Picapoll 对此适应良好，凭借深根可从石灰岩层汲取水分，因而更能耐受干旱与高温。由此酿出的葡萄具有生动的酸度、适中的酒精度，在清新与酒体之间呈现自然平衡。

可持续的酿造理念

酒庄遵循 综合生产 与纯素认证，将可持续置于核心。此外，采收分两阶段进行：第一阶段较早，以保留清新与酸度；第二阶段稍晚，以获得更充分的成熟与更圆润的风格。这一方法使酿酒师能够打造兼具张力与丰盈的平衡葡萄酒。

酒窖里的手工温度

陈酿同样分配于陶罐与不锈钢罐。陶罐带来温和的微氧作用并强化矿物风格，不锈钢则保留葡萄清洁、鲜活的本味。全年的1,700瓶产量，瓶瓶见证酒庄对真实表达的坚持。轻盈优雅而个性鲜明，Molt Picapoll 凝练了 Pla de Bages 的神髓，展现这一本土品种鲜活而独到的风貌。