Surrealista Blanc

Esence Empordà

Surrealista Blanc odráží krajinu Alt Empordà, kde vinice sousedí s olivovými háji, kamennými zídkami a větrem Tramontana. Réva roste na břidlicových půdách, které předávají jasnou mineralitu. Zde se setkává Středozemní moře s Pyrenejemi a formuje jedinečné prostředí, jež dává vínům svěžest a hloubku.

Lledoner Blanc, tradice s moderním duchem

Duší tohoto vína je Lledoner Blanc, místní název pro Garnacha Blanca. V Garriguelle našel svůj ideální domov, přináší tělo, texturu a jemnou slanost. Macabeo dotváří cuvée svěžestí a lehkostí. Společně dávají bílé víno, které respektuje tradici a zároveň přijímá moderní práci ve sklepě. Kvašení probíhá při nízké teplotě, aby se chránila aromatika. Poté víno tři měsíce odpočívá na jemných kalech s pravidelným bâtonnage, což přináší krémovost a komplexitu. Výsledkem je vyváženost mezi ovocností, mineralitou a strukturou.

Víno inspirované uměním a krajinou

Nad rámec techniky vypráví Surrealista Blanc příběh kraje, který po staletí inspiruje kreativitu. Garriguella leží u vstupu do Cap de Creus, oblasti obdivované pro své surrealistické světlo. Název odkazuje na Salvadora Dalího, jenž stíral hranice mezi snem a realitou. Toto víno činí totéž, spojuje autenticitu s imaginací. Díky své vyváženosti se přirozeně páruje se středomořskou kuchyní, například s rybami s citrusy, rýží s mořskými plody či lehkými asijskými pokrmy. Vyrobeno pouze v počtu 4 000 lahví, nabízí esenci země, kde se v každém doušku setkávají příroda, historie a umění.