Surrealista Blanc

Essensen af Empordà

Surrealista Blanc spejler landskabet i Alt Empordà, hvor vinmarker lever side om side med olivenlunde, stengærder og Tramontana-vinden. Stokkene vokser på skiferjord, der giver en tydelig mineralitet. Her mødes Middelhavet og Pyrenæerne og skaber et særligt miljø, som giver vinene friskhed og dybde.

Lledoner Blanc, tradition med moderne ånd

Sjælen i denne vin er Lledoner Blanc, det lokale navn for Garnacha Blanca. I Garriguella har den fundet sit ideelle hjem og bidrager med krop, tekstur og et diskret saltpræg. Macabeo fuldender cuvéen med friskhed og lethed. Sammen skaber de en hvidvin, der respekterer traditionen og samtidig favner moderne vinmageri. Gæringen foregår ved lav temperatur for at beskytte aromaerne. Derefter hviler vinen tre måneder på fine bærme med regelmæssig bâtonnage, som tilfører cremethed og kompleksitet. Resultatet er en balance mellem frugt, mineralitet og struktur.

En vin inspireret af kunst og landskab

Ud over teknikken fortæller Surrealista Blanc historien om en region, der har inspireret kreativitet i århundreder. Garriguella ligger ved porten til Cap de Creus, et område beundret for sit særlige, surrealistiske lys. Navnet henviser til Salvador Dalí, der opløste grænsen mellem drøm og virkelighed. Denne vin gør det samme ved at forene autenticitet og fantasi. Takket være sin balance passer den naturligt til middelhavskøkken, for eksempel fisk med citrus, skaldyrsris eller lette asiatiske retter. Fremstillet i kun 4.000 flasker, tilbyder den essensen af et land, hvor natur, historie og kunst mødes i hver tår.