3 Pueblos Tinto Fino

3 Pueblos Tinto Fino es un homenaje a Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España. Proviene de viñedos de gran altitud en Burgos, donde la Tinta Fina, el nombre local del Tempranillo, prospera entre 800 y 1,000 metros sobre el nivel del mar. Esta elevación crea un clima único: días cálidos que favorecen la madurez y noches frescas que preservan la acidez, produciendo vinos con equilibrio y longevidad.

Los viñedos se extienden por tres pueblos históricos: Fuentelcésped, San Juan del Monte y Peñaranda de Duero. Cada pueblo aporta un matiz distintivo a la mezcla final. Los suelos calcáreos proporcionan firmeza y mineralidad, mientras que las parcelas arenosas contribuyen con finura y un toque aromático. Las vides de 10 a 30 años entregan uvas concentradas que aún conservan energía, ideales para expresar la esencia de Ribera del Duero.

El proceso de vinificación es preciso y respetuoso. Las uvas se despalillan y fermentan lentamente en tanques de acero inoxidable con remontados diarios para una extracción delicada. La fermentación maloláctica se realiza sobre las lías, añadiendo redondez y complejidad. El vino pasa luego seis meses en barricas de roble francés, ganando sutiles toques tostados y ahumados que se integran perfectamente con la fruta. Tras descansar en botella, emerge pulido y elegante.

3 Pueblos Tinto Fino encarna el carácter de Ribera del Duero. Es poderoso pero refinado, frutal pero mineral, tradicional pero accesible. El nombre refleja el espíritu de colaboración entre tres pueblos unidos en una filosofía. Marida maravillosamente con cordero asado, cerdo o una amplia selección de tapas, convirtiéndolo en un compañero versátil y auténtico para la gastronomía.