Més Que Paraules Negre
75cl
2022
150cl
2022
Un tinto sostenible de Pla de Bages, con la intensidad del Mandó, la estructura del Cabernet Sauvignon, la suavidad del Merlot y el toque rústico del Sumoll.
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1. Més Que Paraules Negre captura el alma de Pla de Bages. Esta región vinícola, en el corazón de Cataluña, está recuperando reconocimiento por sus vinos auténticos y llenos de carácter. El nombre significa “Más Que Palabras” y refleja el deseo de crear vinos que hablen por sí mismos y por la tierra de la que provienen. Está arraigado en la herencia, donde las uvas autóctonas se encuentran con variedades internacionales en una mezcla armoniosa.
2. El paisaje está formado por colinas ondulantes, vegetación mediterránea y pequeñas parcelas de viñedos. A unos 400 metros de altitud, las vides disfrutan de días cálidos y noches frescas. Este clima permite una maduración lenta y equilibrada, preservando la frescura. Los suelos de arcilla y caliza con guijarros dispersos almacenan calor durante el día y lo liberan por la noche, añadiendo sutiles notas minerales a la personalidad del vino.
3. La sostenibilidad es un valor fundamental. Los viñedos se cultivan bajo la certificación de Producción Integrada, 4. que protege la biodiversidad y respeta los recursos naturales. La bodega también trabaja para recuperar uvas ancestrales como el Mandó. Esta variedad ofrece elegancia, maduración lenta y una acidez vibrante, incluso en años cálidos y secos. Aporta equilibrio y frescura. El Cabernet Sauvignon añade estructura y profundidad, mientras que el Merlot aporta suavidad. El Sumoll completa la mezcla con su carácter rústico., 5. Més Que Paraules Negre se elabora en cantidades limitadas. Se centra en el equilibrio y la armonía, más que en la potencia pura. Como resultado, es un tinto conectado a su origen, ideal para compartir en la mesa y capaz de mostrar la elegancia que define al moderno Pla de Bages. Sobre todo, es una invitación a descubrir la región a través de un vino que se siente genuino y memorable.
6. Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot, Sumoll.
- 75cl - 2022
- 8. Elaborado con 50% Mandó, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Sumoll, este vino tinto proviene de viñedos plantados a finales de los años 90 en suelos de arcilla y caliza con guijarros en la superficie. Los rendimientos se mantienen bajos, entre 3,500 y 5,000 kg por hectárea, para asegurar concentración y carácter. Las uvas pasan por una pre-maceración a temperatura controlada durante 7 a 12 días, seguida de una fermentación espontánea entre 22 y 26 °C durante dos semanas. La fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable, con cada variedad vinificada por separado para preservar su personalidad individual.
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Proyectos Sin Etiquetas es un estudio creativo dedicado a la conceptualización y desarrollo de proyectos vinícolas. Especialistas en storytelling, crean narrativas que se descorchan y vierten en la copa, historias que sorprenden mientras rinden homenaje al vino mismo, a la tierra que lo moldea, a las personas que lo cuidan y a las tradiciones que lo enriquecen.
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