Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc は、単なるワインではありません。再び存在感を高めつつあるカタルーニャのアペラシオン、Pla de Bages を映し出す1本です。ブレンドは伝統と革新がまれに交わる組み合わせです。地域を象徴する白ブドウ、Picapoll が骨格、みずみずしさ、明確なミネラル感をもたらします。通常は赤に用いられる Mandó はここではブラン・ド・ノワールとして仕立てられ、フィネスと繊細なアロマのひねりを添えます。最後に少量の Sauvignon Blanc が加わり、トロピカルとシトラスのいきいきとしたニュアンスが広がります。

1990年代後半に植樹されたブドウ畑は、緩やかな丘陵、地中海性の植生、そして日光を反射し熱を蓄える小石が点在する粘土石灰質土壌の景観にあります。標高約400メートルで、昼の成熟を促す暖かさと夜間の涼風が調和する気候の恩恵を受け、暑く乾いた年でも自然な酸を維持します。1ヘクタールあたり5,500〜6,500kgという低収量により、風味の凝縮感と純度が確保されています。

このワインは、価値観の表明でもあります。 統合生産（Integrated Production）認証のもとで造られ、生物多様性を守り地域の遺産を受け継ぐ持続可能な栽培を実践しています。やさしいプレスから、じっくりとシュール・リーでの熟成に至るまで、丁寧な醸造により、各品種の個性を際立たせつつブレンドとしての調和を追求しています。

年間生産本数は30,000本。Més Que Paraules Blanc はテーブルで幅広く活躍します。新鮮な魚介、魚料理や野菜のパエリア、ソフトチーズ、軽やかなサラダ、地中海のベジタリアン料理と好相性です。名称の“More Than Words”は、土地の真実性を称え、1本ごとにそれをまっすぐに表現したいという思いを示しています。Pla de Bages の躍動をグラスに伝える、心あるワインです。