Terra Ferma Blanc

Terra Ferma Blanc は、カタルーニャの Costers del Segre を出自とする白ワインです。このD.O.P.は、冬は厳しく夏は暑い、乾燥した大陸性気候に特徴があります。ブドウ畑は標高250〜700メートルに位置し、有機物の少ない浅い石灰質土壌に根を張っています (Wikipedia).

Macabeo、Garnacha Blanca、Chardonnay をブレンドした Terra Ferma Blanc は、骨格と繊細さを兼ね備えています。低温発酵と穏やかな澱接触により品種間の一体感が生まれ、それぞれの個性が出しゃばることなく調和いたします。Macabeo は張りと熟成ポテンシャルをもたらします (grapesofspain.com)一方、Garnacha Blanca はふくよかなボディと食中向きのキャラクターを、Chardonnay は洗練されたモダンなエッジを加えます。

このワインは明るく円やかで、白い果実の風味にほのかなフローラル、やさしいクリーミーなテクスチャーが重なります。フレッシュさのバランスが良く、グリル野菜や穏やかな味わいのチーズ、香り高い米料理、シーフードまで幅広い料理に寄り添います。Terra Ferma Blanc は、ミネラルの明晰さと親しみやすい飲み心地をグラスにもたらします。