Bocca Roble 150cl

Een rode wijn uit Ribera del Duero

Bocca Roble vangt de ziel van Ribera del Duero, een streek die bewonderd wordt om wijnen met zowel kracht als finesse. Exclusief gemaakt van Tempranillo uit de wijngaarden van het domein in Roa, weerspiegelt het de toewijding van Bodegas Hercal aan ambacht en kwaliteit. De stokken, 15 tot 35 jaar oud, staan op klei-kalkbodems rond 800 meter hoogte. Dankzij warme dagen en koele nachten bereiken de druiven een uitstekende balans tussen rijpheid en zuren. Met opbrengsten van 5.000 tot 6.000 kg per hectare ontwikkelt het fruit zowel concentratie als authenticiteit.

De kracht van Tempranillo en een duurzame visie

Duurzaamheid staat centraal in de filosofie van het wijndomein. Onder leiding van wijnmaker Ángel Manuel Casado verweeft Bodegas Hercal biodynamische principes met een zorgvuldige, ambachtelijke aanpak. Handmatige oogst en strenge druivenselectie tonen respect voor de bodem. Daarnaast verloopt de gisting spontaan met inheemse gisten, zonder versnellers of stabilisatoren. Zo behoudt Bocca Roble zijn fruitgedreven, frisse en authentieke profiel.

Tempranillo, de koningin van Ribera del Duero, toont hier haar diepte. Doordat de wijn geen agressieve filtering of stabilisatie ondergaat, blijven het pure fruit en de minerale tonen intact. Tegelijkertijd geven negen maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten specerijen, toast en een subtiele structuur. Het resultaat is een wijn die jeugdigheid verbindt met verfijnde complexiteit.

Een uitnodiging om te ontdekken

Elke stap in de creatie van Bocca Roble gebeurt met zorg, van druivenselectie tot geduldige rijping. Het wijndomein ligt naast een middeleeuwse muur uit de 13e eeuw en daaronder bevindt zich een 19e-eeuwse ondergrondse wijnkelder met ideale rijpingsomstandigheden. Die verbinding tussen geschiedenis en vakmanschap zorgt ervoor dat elke fles zijn herkomst uitdrukt. De naam "Bocca" verwijst naar het zintuiglijke plezier van het proeven: een levendige explosie van fruit en specerijen die het gehemelte vult. Meer dan een wijn, Bocca Roble is een uitnodiging om Ribera del Duero in zijn meest pure vorm te beleven.