Surrealista Blanc Brisat Natural

Surrealista Blanc Brisat 不止于一款葡萄酒，它是对一种古老酿法的复兴，如今在全球被称为橙酒。在 Empordà，这一技法名为brisat，即让白葡萄连皮发酵而成的风格。成酒呈琥珀色，兼具结构与个性，真诚映现风土。全程以 Lledoner Blanc 酿造，这一 Garnacha Blanca 的传统本地称谓彰显了产区极具代表性的品种之一。板岩土壤与 Tramuntana 风共同塑造出具矿物感与清新度的葡萄，并在每一瓶中如实呈现。

手工采收，连皮发酵，使用本土酵母；全程未添加二氧化硫，仅进行最温和的过滤。极简干预理念既尊重葡萄，也尊重产地。发酵结束后，酒液在细酒泥上停留一个月，并定期搅拌以丰富质地与香气层次。由此，Surrealista Blanc Brisat 在清新度、酒体与结构之间取得平衡，同时呈现自然而未经修饰的 Empordà 表达。

Surrealista 之名将这款葡萄酒与产区的文化传承相连，那束曾启发萨尔瓦多·达利的 Empordà 光线亦在其中。正如超现实主义模糊梦与现实的界限，这款橙酒也打破白葡萄酒与红葡萄酒的风格边界，带来全新的风味维度。凭借良好的结构与细腻的丹宁，它非常适合搭配香料蔬菜菜肴、塔吉锅炖菜、熟成奶酪、山野菌菇烩饭或烤鱼。限量仅1500瓶，Surrealista Blanc Brisat 是以自然取向橙酒的视角感受 Empordà 的难得机会。