La Mare

La Mare ist eine charakterstarke Garnacha Negra aus Montsant, in sehr kleinen Mengen erzeugt, mit klarem Fokus auf Präzision, Herkunft und Identität. Der Name bedeutet auf Katalanisch „die Mutter“ und steht damit für Kontinuität, Schutz und Fundament. Schon im ersten Eindruck zeigt diese Garnacha Negra aus Montsant Tiefe und Balance, bei deutlich spürbarer Verbindung zu ihrem Terroir.

Die ausgewählten Weinberge profitieren vom mediterranen Klima in Montsant. Warme Tage fördern die vollständige Reife, kühlere Nächte bewahren die Säure. So erreichen die Trauben phenolische Reife, ohne an Frische zu verlieren. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, jede Traube wird bereits im Weinberg sorgfältig selektioniert. Da die Produktion bewusst klein gehalten wird, begleitet das Team jeden Schritt engmaschig und passt Entscheidungen mit großer Präzision an.

Im Keller vergärt das Team die Trauben unter kontrollierten Bedingungen, um die Sortenklarheit zu bewahren. Die Extraktion wird behutsam geführt, damit Struktur entsteht, ohne übermäßige Schwere. Zudem wird auf unnötige Eingriffe verzichtet, sodass Garnacha Negra ihren Charakter unverfälscht ausdrücken kann. So gewinnt der Wein an aromatischer Definition und feiner Textur.

In der Nase reife rote Beeren, untermalt von dezenten floralen Anklängen und sanfter Würze. Eine zurückhaltende mineralische Note spiegelt die Böden von Montsant wider. Am Gaumen konzentriert, zugleich gelassen. Feinkörnige Tannine geben Struktur, die integrierte Säure stützt Balance und Länge. Das Finale entfaltet sich Schritt für Schritt und setzt auf Persistenz und Harmonie statt bloße Kraft.

Mit dem ausschließlichen Fokus auf Garnacha Negra aus Montsant steht La Mare für Authentizität und Zurückhaltung. Reife ohne Schwere, Intensität ohne Überzeichnung. Eine präzise, bewusst gesetzte Interpretation der in Montsant heimischen Rebsorte.