La Germana

La Germana ist eines der authentischsten Weine von Celler Pascona und fängt den jugendlichen, unbeschwerten Geist des Weinguts ein. Der Name, der auf Katalanisch “die Schwester” bedeutet, vermittelt Wärme, Vertrautheit und Nähe. Dieser Wein braucht keine Förmlichkeiten, um zu bezaubern. Er gewinnt Herzen mit Ehrlichkeit, Frische und einer unkomplizierten, unprätentiösen Herangehensweise an den Weinbau.

Hergestellt aus 60% Garnacha Blanca, 35% Macabeo und 5% Muscat Blanc à Petits Grains, wurzelt La Germana in tonreichen Böden, die Fruchtintensität, Struktur und eine solide Basis für einen körperreichen Weißwein mit Persönlichkeit bieten. Diese natürliche Stärke wird durch das kühlere Klima von Falset, einer der frischesten Unterzonen von Montsant, wunderbar ausbalanciert, was den Trauben eine langsame Reifung und den Erhalt lebendiger Säure ermöglicht.

Wie alle Weißweine von Pascona durchläuft La Germana eine spontane malolaktische Gärung, eine Seltenheit bei spanischen Weißweinen. Dieser natürliche Prozess mildert die Kanten des Weins, verleiht ihm Volumen und schafft ein seidiges, umhüllendes Mundgefühl, das seine Komplexität steigert, ohne die Frische zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der ausdrucksstark und vielschichtig ist, aber dennoch mühelos zugänglich bleibt.

Ohne Einfluss von Eichenholz bleibt La Germana ein reiner Ausdruck seiner Rebsorten und seines Terroirs. Er ist vielseitig am Tisch, passt hervorragend zu Fisch, Reisgerichten, vegetarischen Speisen oder asiatischer Küche, ist aber auch solo ein Genuss. Seine Kombination aus Lebendigkeit und Tiefe macht ihn zu einem herausragenden Wein mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit. La Germana fängt die frischere Seite von Montsant ein und bleibt in Erinnerung für seinen natürlichen Charme, seine Authentizität und die leichte Verbindung, ähnlich wie eine Schwester, die einen ohne Worte versteht.