Maria Ganxa

María Ganxa ist mehr als ein Wein, sie ist eine Sagenfigur aus der Volksüberlieferung von Falset. In den überlieferten Erzählungen lebte die Hexe María Ganxa in Brunnen oder Teichen und tauchte auf, um ungezogene Kinder zu holen. Diese düstere Legende wird hier neu gedacht, als Symbol für Freiheit, Frische und Authentizität.
Der Name ist kein Zufall. „Ganxa“ kommt vom Katalanischen enganxar, „packen, erwischen“, und genau das tut dieser Wein. Sobald Sie sie probieren, lässt sie Sie nicht mehr los. Nicht nur wegen ihres lebendigen Charakters und ihrer aromatischen Ausdruckskraft, sondern auch wegen der geradlinigen Art, wie sie gemacht ist.
Cariñena ist als kraftvolle Traube mit festen Tanninen bekannt, die im Fass oder auf der Flasche häufig Zeit benötigen, um sich zu glätten. Celler Pascona wählt bei María Ganxa einen anderen Weg und zeigt die Rebsorte in ihrer frischesten, direktesten Ausprägung. Das Ergebnis ist ein junger Rotwein, der in einer warmen Herkunftsbezeichnung wie ein frischer Luftzug wirkt. Die ausgeprägte Säure, das florale und fruchtige Profil sowie die fließende Textur rücken ihn erstaunlich nah an einen Wein aus kühlerem Klima.
Bemerkenswert ist, dass diese Frische nicht von jungen Reben stammt, sondern von alten, in Buscherziehung stehenden Weinbergen, die über sechs Jahrzehnte alt sind. Ihre tiefen Wurzeln bringen das Terroir komplex und authentisch zum Ausdruck, und dennoch entsteht ein Wein voller Leichtigkeit und Energie.
Das Etikett sagt es deutlich: eine weibliche Figur ohne Kleidung, ohne Zierrat, ohne Make-up. Sie steht für den Wein, wie er ist. Kein Holz, keine Maskerade, nur Cariñena in seiner reinsten, frischesten und freiesten Form. María Ganxa eignet sich für alle, die Rotweine mit Energie und Transparenz suchen, und passt hervorragend zu Reisgerichten, Charcuterie, Gegrilltem oder einfach als Wein für Momente, in denen nichts kaschiert sein soll. Wie ihr Name bleibt sie im Gedächtnis.