3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño는 Rías Baixas의 순수한 표현이자 갈리시아의 대서양적 정수를 담은 와인입니다. Albariño의 요람으로 알려진 Cambados에서 태어나, 40년이 넘은 포도나무가 모래질과 화강암성 토양에 깊게 뿌리내립니다. 이러한 토양과 온화한 해양성 기후가 어우러져 산도, 미네랄감, 섬세함이 뛰어난 포도를 빚어냅니다.

Val do Salnés 서브존은 Albariño의 발상지로 평가됩니다. 해풍, 잦은 강우, 온화한 일조가 느린 성숙에 이상적인 조건을 만들어 신선함을 지키고 이 품종 특유의 염미를 발전시킵니다. 오래된 포도나무는 응축된 과실을 내어 향의 밀도와 깊은 떼루아르 감각을 제공합니다.

수확은 작은 상자에 담는 손수확으로 진행해 포도를 보호합니다. 발효는 나누어 진행하는데, 대부분을 스테인리스에서 시행해 Albariño의 꽃향과 감귤류의 생기를 포착하고, 소량은 프렌치 오크 배럴에서 발효해 깊이와 은은한 원만함을 더합니다. 발효 후에는 고운 리스 위에서 6개월 머물게 하여 자연스럽게 볼륨감, 텍스처, 복합미를 끌어올립니다.

그 결과 정밀함과 풍부함을 균형 있게 갖춘 와인이 완성됩니다. Albariño의 순수함과 대서양 환경의 힘을 함께 드러내며, 신선하고 미네랄리티가 분명하고 층위가 풍부합니다. 3 Pueblos Albariño는 이름이 담은 철학, 즉 세 마을이 전통과 뿌리에 기반한 진정성 있는 와인을 함께 빚는 정신을 반영합니다. 갈리시아 해산물과 특히 잘 맞으며, 다양한 세계 요리와도 유연하게 어울립니다.