Somanilla Crianza 150cl

Ribera del Duero의 레드 와인

Somanilla Crianza는 Bodegas Hercal의 시작을 알린 레이블이며 지금도 가장 상징적인 와인 중 하나입니다. 2008년에 첫 출시되어 Ribera del Duero에서 이 가문의 스타일을 명확히 했습니다. 포도는 해발 800~1,000미터의 포도원에서 나오며, 석회질 토양에 사질양토 구간이 어우러져 있습니다. 여기에 한낮과 밤의 큰 일교차가 더해져 농밀함과 신선함을 동시에 갖춘 과실을 제공합니다. 수령 10~30년의 포도나무 덕분에 매 빈티지마다 깊이와 개성이 더해집니다.

템프라니요의 수공

Casado 가문은 포도원의 자연스러운 리듬을 존중하는 최소 개입 철학으로 양조합니다. 발효는 포도 껍질에 존재하는 자생 효모에 의해 자발적으로 진행되어 진정성과 떼루아르와의 직접적인 연결감을 보장합니다. 동시에 양조 과정의 부드러운 펌프오버로 균형 잡힌 추출을 도모합니다. 말롤락틱 발효는 효모 찌꺼기 위에서 자연스럽게 이어지며, 라운드함과 벨벳 같은 질감을 더합니다. 이후 와인은 프랑스산과 아메리칸 오크 배럴을 병행해 16개월 동안 숙성되어, 과실을 가리지 않으면서도 구조감, 향신료 뉘앙스와 복합미를 부여합니다.

전통, 장소, 정체성

Somanilla Crianza 한 병마다 Ribera del Duero의 정신과 Casado 가문의 유산이 담겨 있습니다. 와이너리는 13세기 중세 성벽 옆 Roa에 자리하며, 19세기 지하 셀러는 지금도 숙성에 이상적인 환경을 제공합니다. 역사와 장인의 기술이 맞닿는 이 연결이 와인에 고유한 정체성을 부여합니다. 아울러 Somanilla라는 이름은 지역 전통을 드러내며 와이너리의 진정성에 대한 의지를 강조합니다. 그래서 이 와인은 단순한 크리안사를 넘어, 잘 익은 과실, 미네랄리티, 우아함의 렌즈를 통해 Ribera del Duero를 탐색하도록 초대합니다.