Somanilla Crianza 150cl

Ribera del Dueroの赤ワイン

Somanilla CrianzaはBodegas Hercalの物語の出発点となったワインであり、現在も同社を象徴する一本です。2008年の初リリース以来、Ribera del Dueroにおけるこの家族のスタイルを方向付けてきました。ブドウは標高800〜1,000メートルのブドウ畑に由来し、石灰質土壌に砂質壌土の区画が点在しています。この土壌構成に、昼夜の寒暖差が大きい気候が重なり、凝縮感とフレッシュさを備えた果実が得られます。樹齢10〜30年の樹から収穫されるため、毎ヴィンテージに深みと個性がもたらされます。

テンプラニーリョの妙技

Casado家は、ブドウ畑の自然なリズムを尊重するミニマル・インターベンションの哲学で取り組んでいます。発酵は自発的に進み、果皮に存在する自生酵母が導くことで、テロワールへの真っ直ぐな結び付きと本質的な表現が担保されます。同時に、醸しの段階では穏やかなパンプオーバーにより、過度にならない均衡の取れた抽出を図ります。続くマロラクティック発酵は澱とともに自然に行われ、ワインにまろやかさとビロードのような質感が加わります。その後、フレンチオークとアメリカンオークの樽を組み合わせて16カ月熟成させ、果実味を覆い隠さない範囲で骨格、スパイス感、複雑性を付与します。

伝統、土地、そしてアイデンティティ

Somanilla Crianzaの一本一本には、Ribera del Dueroの精神とCasado家の継承が息づいています。ワイナリーは13世紀の中世の城壁に隣接するRoaにあり、19世紀に造られた地下のセラーはいまも熟成に理想的な環境を提供しています。歴史と職人技の結び付きが、このワインに固有のアイデンティティを与えています。さらに、Somanillaという名称は地域の伝承に根差し、ワイナリーの真正性へのこだわりを物語ります。ゆえにこのワインは単なるcrianzaにとどまらず、熟した果実味、ミネラリティ、エレガンスを通してRibera del Dueroを体感いただくための招待状と言えます。