Somanilla Crianza 150cl

Ribera del Duero の赤ワインです。

Somanilla Crianza は Bodegas Hercal の物語の出発点であり、今もなお同社を代表するワインのひとつです。2008 年の初リリース以来、Ribera del Duero におけるこの家のスタイルを方向づけてきました。ブドウは標高 800〜1,000 メートルのブドウ畑に由来し、石灰質土壌に砂壌土が交じる区画から収穫されます。この土壌に、昼夜の大きな寒暖差が加わることで、果実は凝縮感とフレッシュさの両方を備えます。樹齢 10〜30 年のブドウにより、各ヴィンテージに奥行きとキャラクターがもたらされます。

Tempranillo を活かす造り

Casado 家は、ブドウ畑の自然なリズムを尊重し、極力介入を控える哲学で取り組んでいます。発酵はブドウ果皮に存在する自生酵母による自然発酵で、真実味とテロワールへの直接的な結びつきを確保します。同時に、醸しの段階では穏やかなルモンタージュを行い、抽出のバランスを保ちます。マロラクティック発酵は澱の上で自然に進み、丸みとビロードのようなテクスチャーが加わります。その後、フレンチオークとアメリカンオークの樽で 16 カ月ワインを休ませ、果実を覆い隠すことなく、骨格、スパイス、複雑味を与えます。

伝統、土地、アイデンティティ

Somanilla Crianza の一瓶には、Ribera del Duero の精神と Casado 家の継承が息づいています。ワイナリーは Roa の地にあり、13 世紀の中世の城壁に隣接しています。19 世紀の地下セラーはいまも熟成に理想的な環境を提供します。歴史とクラフツマンシップの結びつきが、このワインに確かな個性を与えています。さらに、Somanilla という名は土地の伝統を映し、ワイナリーの真摯なこだわりを物語ります。ゆえに、このワインは単なる Crianza にとどまらず、熟した果実味、ミネラル感、エレガンスを通じて Ribera del Duero を体感いただけます。