Terra Ferma Negre

Terra Ferma Negre는 Costers del Segre의 정신을 담았습니다. 대륙성 기후와 다양한 토양이 특징인 원산지에서, L’Albagés의 포도나무는 해발 420~500m에서 자랍니다. 점토와 사암층을 머금은 얕은 석회질 토양은 나무에 적절한 스트레스를 주어 수확량을 억제합니다. 그 결과 포도는 농밀함과 신선함을 동시에 지니며, 이는 이 레드 와인의 성격을 규정합니다.

구성은 Garnacha Negra, 카베르네 소비뇽, 시라의 조합입니다. Garnacha는 풍부한 과실미와 온기를, 카베르네 소비뇽은 골격과 탄닌, 구조감을, 시라는 깊이와 색, 은은한 스파이스를 더합니다. 스테인리스 발효는 순수함과 신선도를 지켜 주며, 부드러운 침용과 자연 안정화는 균형과 투명성을 유지합니다. 이러한 접근은 힘이 있으면서도 접근하기 쉬운 스타일을 완성합니다.

코에서는 Terra Ferma Negre가 잘 익은 과실과 달콤한 향신료, 살짝의 미네랄 터치를 드러냅니다. 팔레트는 벨벳처럼 매끄럽고 탄탄하며, 생기를 북돋우는 긴장감이 살아 있습니다. 균형감이 좋아 다양한 음식과 잘 어우러지며, 구이 육류, 카탈루냐식 전통 스튜, 숙성 치즈, 그릴 야채와 훌륭한 마리아주를 이룹니다. 결국 Terra Ferma Negre는 단순한 레드 와인을 넘어, L’Albagés와 Costers del Segre를 진정성 있게 담아낸 한 병입니다.