Terra Ferma Negre

Terra Ferma Negre indfanger essensen af Costers del Segre, en region præget af kontinentalt klima og varierede jordtyper. I L’Albagés vokser vinmarkerne i en højde mellem 420 og 500 meter. De kalkholdige, lavvandede jorde med lag af ler og sandsten udfordrer vinstokkene og begrænser udbyttet. Resultatet er druer med både koncentration og friskhed, kvaliteter der kendetegner denne rødvin.

Sammensætningen forener Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon og Syrah. Garnacha bidrager med frugt og varme. Cabernet giver rygrad, tanniner og struktur. Syrah tilføjer dybde, farve og en subtil krydret note. Gæringen i rustfrit stål bevarer renhed og friskhed. Samtidig sikrer skånsom maceration og naturlig stabilisering balance og ægthed. Denne tilgang giver vinen en stil, der er kraftfuld men tilgængelig.

På næsen er Terra Ferma Negre udtryksfuld med moden frugt, sød krydderi og et strejf af mineralitet. Smagen er fløjlsblød og struktureret, med en forfriskende spænding der holder den livlig. Takket være sin balance passer vinen godt til gastronomi. Den går godt sammen med stegt kød, traditionelle catalanske gryderetter, lagrede oste og grillede grøntsager. Til sidst er Terra Ferma Negre ikke kun en rødvin. Den er et portræt af L’Albagés og Costers del Segre, tappet med autenticitet og respekt for sin jord.