K_I de Pascona

K_I compte parmi les expressions les plus marquantes de la Syrah à Montsant. Son nom, volontairement énigmatique, éveille la curiosité et reflète la facette la plus expérimentale du domaine. Il conjugue intensité et élégance, la puissance naturelle du cépage avec la finesse apportée par un microclimat plus frais et des sols granitiques.
La Vall dels Fontanals, où se situent les vignes, offre un cadre idéal pour la Syrah. Le substrat granitique confère une minéralité marquée et de la précision, tandis que l’écart entre des journées chaudes et des nuits fraîches préserve la fraîcheur du fruit. Cet équilibre entre maturité et acidité donne à K_I sa structure raffinée et son aptitude au vieillissement.
Au-delà de ses qualités techniques, K_I est un vin à forte personnalité. Il fait le lien entre tradition et innovation au sein de Celler Pascona, montrant comment un cépage davantage associé à d’autres régions peut trouver une expression singulière à Montsant. C’est un vin qui récompense la patience, révélant de nouvelles strates à l’aération et à chaque gorgée, et qui laisse une impression durable longtemps après que le verre est vide.