K_I de Pascona

K_I to jedna z najbardziej charakterystycznych odsłon Syrah w Montsant. Nazwa jest celowo enigmatyczna, budzi ciekawość i odzwierciedla bardziej eksperymentalne oblicze winnicy. Łączy intensywność i elegancję, zestawiając naturalną moc szczepu z finezją wynikającą z chłodniejszego mikroklimatu i granitowych gleb.
Vall dels Fontanals, gdzie znajdują się winnice, zapewnia Syrah idealne warunki. Podłoże granitowe wnosi wyraźną mineralność i precyzję, a kontrast między ciepłymi dniami a chłodnymi nocami zachowuje świeżość owocu. Ta równowaga dojrzałości i kwasowości przekłada się na wyrafinowaną strukturę i potencjał dojrzewania K_I.
Poza stroną techniczną K_I to wino o silnej tożsamości. Stanowi pomost między tradycją a innowacją w Celler Pascona, pokazując, że odmiana częściej kojarzona z innymi regionami potrafi odnaleźć w Montsant własny charakter. To wino nagradza cierpliwość, z każdym zakręceniem kieliszka i łykiem odsłania kolejne warstwy, a jego wrażenie pozostaje na długo po opróżnieniu kieliszka.