Surrealista Negre

Surrealista Negre передаёт дух Альт Empordà, где сходятся средиземноморский климат, сланцевые почвы и ветер Трамунтана. Купаж объединяет Lledoner Negre (местное в Empordà название для Garnacha Negra) с Syrah, Cabernet Sauvignon и Cariñena, формируя вино одновременно средиземноморского и космополитичного склада. Каждый виноград даёт свой голос: Garnacha — фрукт и тепло, Syrah — пряности, Cabernet — структуру, а Cariñena — свежесть и минеральный акцент.

Философия Surrealista — минимальное вмешательство, чтобы виноградник говорил сам за себя. Каждый сорт ферментирует отдельно при контролируемой температуре, что сохраняет чистоту ароматов. После деликатной экстракции и яблочно‑молочного брожения вино отдыхает в бутылке более 18 месяцев. Эта медленная эволюция смягчает танины, интегрирует вкусы и придаёт гармонию. В результате получаем красное вино с глубиной и элегантностью, созданное точно и с уважением к фрукту.

Название Surrealista отсылает к культурному наследию Empordà, региона, вдохновившего Сальвадора Дали и сюрреалистов. Как искусство расширяло границы реальности, это вино переосмысляет традиционное красное Empordà, сохраняя свежесть и баланс. Ароматы спелого фрукта и средиземноморских трав связывают его с ландшафтом, а минеральное послевкусие напоминает о сланцевых почвах. В гастрономии оно универсально: отлично подойдёт к жареной курице, утке с черносливом, овощам на гриле и осенним рагу. Тираж — 4 000 бутылок; Surrealista Negre — ремесленное вино, отражающее характер земли и творческий дух.