Molt Mandó Negre
75cl
2022
Molt Mandó Negre
Lời tri ân dành cho Mandó tại Pla de Bages
Molt Mandó, từ nhà sản xuất rượu vang Més Que Paraules, là lời tôn vinh giống nho bản địa Mandó. Từng đứng trước nguy cơ biến mất, nay giống nho này đã được trồng trở lại tại trung tâm Canet de Fals, Fonollosa, trong D.O. Pla de Bages. Tên gọi, nghĩa là “Rất Mandó” theo tiếng Catalan, tôn vinh sự phong phú và cá tính của giống nho này. Vườn nho nằm trên đất sét vôi lẫn sỏi cuội tròn, ở độ cao khoảng 500 mét, giữa một cảnh quan được định hình bởi lịch sử và truyền thống.
Khí hậu vừa thử thách vừa tôi luyện cây nho
Khu vực đón từ 500 đến 600 mm mưa mỗi năm, chủ yếu vào mùa xuân và mùa thu. Ngược lại, mùa hè ấm và khô, thử độ bền của cây nho. Mandó chín muộn và có khả năng chịu nóng tự nhiên nên phát triển tốt, cho ra rượu vang tươi mát, thanh lịch và cân bằng. Năng suất thấp chỉ 3.500 kg/ha bảo đảm chất lượng và mật độ hương vị. Bên cạnh đó, quản lý vườn nho cẩn trọng tối ưu thông thoáng và ánh nắng, giúp chùm nho chín hoàn hảo.
Tính bền vững là trọng tâm
Nhà sản xuất rượu vang áp dụng Sản xuất tích hợp và chỉ làm rượu vang thuần chay, đặt bền vững ở trung tâm triết lý của mình. Từ vườn nho “Camp de la Barraca”, mỗi năm chỉ sản xuất 2.900 chai. Mỗi chai phản ánh cam kết gìn giữ di sản địa phương. Trên hết, rượu vang nổi bật bởi độ chua tươi, tannin mượt và độ cồn vừa phải. Vì vậy, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một vang đỏ tinh tế, linh hoạt. Kết hợp đẹp với thịt trắng, cơm kem và ẩm thực Địa Trung Hải.
Di sản trong từng chai
Pla de Bages là vùng đất có truyền thống làm rượu vang lâu đời, in dấu ảnh hưởng La Mã và Trung cổ, điểm xuyết những túp lều đá khô truyền thống. Bản sắc nơi chốn ấy thấm vào từng chai Molt Mandó. Ủ trong amphora đất sét làm nổi bật nét khoáng của giống nho và bổ sung một lớp thanh lịch. Nhờ vậy, rượu vang vượt lên khỏi một thức uống thuần túy. Nó mang đến trải nghiệm kết nối quá khứ và tương lai, mời Quý vi khám phá sự chân thực của một terroir riêng biệt và niềm đam mê của một nhà sản xuất gắn bó với mảnh đất của mình.
- 75cl - 2022
PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT
Ủ rượu
GHI CHÚ NẾM
Sản phẩm khác từ nhà sản xuất rượu vang
Més Que Paraules Blanc
Sự phối trộn tươi mát, thanh lịch của Picapoll, Mandó và Sauvignon Blanc từ Pla de Bages, hòa quyện trái cây nhiệt đới, sắc cam chanh rực rỡ và thoáng khoáng tính tinh tế.
Més Que Paraules Negre
Một vang đỏ canh tác bền vững từ Pla de Bages, kết hợp cường độ của Mandó, cấu trúc của Cabernet Sauvignon, sự mềm mại của Merlot và nét mộc mạc của Sumoll.
Molt Picapoll Blanc
Một rượu vang 100% Picapoll Blanc sản lượng giới hạn từ Pla de Bages, hội tụ sự tươi mát, độ chua sống động và sắc thái khoáng tính Địa Trung Hải.
Terra Ferma Blanc
Terra Ferma Blanc là vang trắng xứ Catalonia tỏa sáng với độ tươi khoáng và kết cấu mượt mà. Một rượu vang sinh ra cho bàn ăn, giàu sinh khí và linh hoạt.
Terra Ferma Negre
Từ vùng đất gồ ghề Les Garrigues, Terra Ferma Negre là một vang đỏ tràn đầy quả chín, gia vị và độ tươi mát, được làm ra để nổi bật trong từng ngụm.
Surrealista Blanc
Sinh ra từ đất đá phiến của Empordà, Surrealista Blanc kết hợp truyền thống và sáng tạo trong một rượu vang tươi mát, rạng rỡ với hậu vị khoáng chất tinh tế.
Surrealista Rosat
Một vang hồng Empordà màu nhạt, thanh nhã, làm từ Lledoner Negre và Lledoner Roig. Tươi mát, tinh tế và có sắc mặn khoáng, vang thể hiện sự tinh tế Địa Trung Hải trong từng ngụm.
Surrealista Negre
Một vang đỏ Empordà hữu cơ pha trộn từ Lledoner Negre, Syrah, Cabernet và Cariñena. Nhiều trái, gia vị và giàu khoáng tính, thể hiện rõ bản sắc Địa Trung Hải của vùng đất.
Surrealista Blanc Brisat Natural
Một vang cam tự nhiên (brisat) từ Empordà, làm từ Lledoner Blanc. Phức hợp, giàu chất liệu và sắc thái mặn khoáng, nắm bắt trọn vẹn bản sắc thuần khiết của vùng đất.
Karma de Drac Blanc
Một vang cam tự nhiên từ Montsant, làm từ nho Garnacha Blanca gốc già. Canh tác sinh học-động lực học, thuần chay và đóng chai không bổ sung sulfite.
Karma de Drac Negre
Một vang đỏ tự nhiên từ Montsant, làm từ nho gốc già Cariñena, Garnacha Negra và Cabernet Sauvignon. Tươi mát, mọng trái, đóng chai không bổ sung sulfite.
3 Pueblos Verdejo
Một Verdejo thuần khiết và biểu đạt từ Rueda, kết hợp độ tươi, cường độ hương và hậu vị đăng đắng đặc trưng của vùng.
3 Pueblos Albariño
Một Albariño tươi mát, phảng phất vị mặn từ Cambados, được nuôi trên cặn men mịn 6 tháng để tăng vẻ thanh lịch, độ đầy và cá tính Đại Tây Dương.
3 Pueblos Tinto Fino
Một Ribera del Duero Tempranillo thanh lịch, ủ 6 tháng trong gỗ sồi Pháp, hài hòa trái cây chín, khoáng tính và cân bằng tinh tế.