Surrealista Negre

Surrealista Negre凝练了Alt Empordà的神韵，这片土地汇聚地中海气候、板岩土壤与Tramuntana寒风。混酿以Lledoner Negre（Empordà对Garnacha Negra的称谓）为骨架，搭配Syrah、Cabernet Sauvignon与Cariñena，呈现既地中海又具国际气质的葡萄酒。各个葡萄各具声部：Garnacha带来果香与温暖，Syrah赋予香料气息，Cabernet增添结构，Cariñena注入清新的矿物边角。

Surrealista的理念是尽量少干预，让葡萄园自己发声。各个品种分别在控温条件下发酵，保持香气纯净。经温和浸提与乳酸发酵后，葡萄酒在瓶中静置陈酿逾18个月。缓慢演化令单宁更为细腻，风味彼此融合，整体更趋和谐。最终是一款兼具深度与优雅的红葡萄酒，精准酿就，尊重果味本真。

Surrealista之名呼应Empordà的文化底色，这片土地曾启发Salvador Dalí与超现实主义。正如艺术打破对现实的成见，这款酒以清新与平衡重塑Empordà传统红的表达。成熟果香与地中海草本将它与风土相连，矿物余味勾起对板岩土壤的联想。餐桌上适配性强，适合烤鸡、加西梅李的鸭肉、碳烤时蔬或秋日炖菜。总产4,000瓶，Surrealista Negre是一款手工酿造的葡萄酒，映照这片土地的性格与创意精神。