Lo Petitó

Lo Petitó forener umiddelbarhed og personlighed. Navnet, som på katalansk betyder “den lille”, indfanger vinens tilgængelige, charmerende væsen og antyder dens ungdommelige energi. Den kommer fra vinmarker på lerjord, et terroir der giver struktur og en fløjlsblød mundfornemmelse. Sammen med Montsants varme, men afbalancerede klima gør det druerne i stand til at opnå fuld modenhed og samtidig bevare friskheden.
Blandingen er gennemtænkt: Syrah giver krop og mørk frugtintensitet, Merlot bidrager med blødhed og en glat midtpalet, og Garnacha Negra tilfører middelhavsk charme med rødfrugtet friskhed. Hver druesort behandles nænsomt, gæres separat og forenes først, når den har udviklet sin egen karakter.
Selv om Lo Petitó er let at holde af, er den alt andet end simpel. Bag den indbydende aroma og saftige smag ligger håndværket hos et vinhus med dybe rødder i sin jord. Lerjorden på Pascona-vingården, formet af mange års omhyggelig dyrkning, giver koncentration uden tyngde. Resultatet er en vin, der føles både jordnær og fuld af liv.
Dens friske, intense profil gør den oplagt til lette retter som grillede grøntsager, pasta eller bløde oste, men den fungerer også glimrende alene som et afslappet aften­glas. Lo Petitó afspejler ånden i Celler Pascona: autentisk, rundhåndet og skabt til at blive delt. I hvert glas bærer den fortællingen om sin oprindelse i Montsant, hvor tradition møder et strejf af leg.