Proyectos Sin Etiquetas schuf Karma de Drac in den schroffen Hügeln von Montsant. Mehr als ein Wein, drückt er eine Philosophie aus, die Land, Menschen und Zeit verbindet. Das Team ist überzeugt, dass Authentizität entsteht, wenn der Weinberg und natürliche Zyklen den Prozess leiten, statt wenn jemand Rezepte vorgibt.
Die Weinberge folgen biologischen und biodynamischen Methoden, im Einklang mit den Jahreszeiten und geleitet von Respekt vor dem Boden. Diese Philosophie geht über Technik hinaus. Sie spiegelt die Überzeugung wider, dass das, was gesät wird, immer bestimmt, was geerntet wird. Im Keller treiben indigene Hefen langsame Gärungen mit ganzen Trauben. Das Team arbeitet bei niedrigen Temperaturen über längere Zeiträume. Den Ausbau gehen sie mit Geduld an und setzen auf sorgfältigen Abstich und leichte Filtration statt auf Zusatzstoffe. Wichtig: Es werden keine Sulfite zugesetzt, damit die Weine Montsant unmittelbar ausdrücken.
Karma de Drac und Montsant sind untrennbar. Diese Region vereint mediterrane Wärme und bergige Frische. Ihre steinigen Böden fordern die Reben und belohnen sie mit Charakter. So tragen die Weine sowohl Kraft als auch Finesse. Durch den Verzicht auf unnötige Eingriffe stellt das Team sicher, dass jede Flasche die authentische Identität des Montsant-Weins widerspiegelt.
Karma de Drac folgt keiner kommerziellen Formel. Stattdessen bekennt es Werte. Der Wein kanalisiert die Kraft, die aus ehrlicher Arbeit mit der Natur entsteht. Zudem bietet er ein Ritual – eine Möglichkeit, sich mit dem Weinberg, mit der Tradition und mit den unsichtbaren Kräften zu verbinden, die jede Lese prägen.
Mit Karma de Drac zeigt Proyectos Sin Etiquetas, dass Montsant-Wein sowohl natürlich als auch tiefgründig sein kann. Das Projekt bleibt am Ort verwurzelt und zugleich offen für Vorstellungskraft. Letztlich erinnert es uns daran, dass Authentizität nichts ist, das man erfindet. Sie wird offenbart.
