La Germana

La Germana es uno de los vinos más auténticos de Celler Pascona, capturando la esencia juvenil y libre del viñedo. Su nombre, que significa “la hermana” en catalán, transmite calidez, familiaridad y cercanía. Es un vino que no necesita formalidades para encantar. Conquista con honestidad, frescura y un enfoque directo y sin pretensiones en la elaboración del vino.

Elaborado con 60% Garnacha Blanca, 35% Macabeo y 5% Moscatel de Grano Menudo, La Germana se arraiga en suelos ricos en arcilla que aportan intensidad frutal, estructura y una base sólida para un vino blanco con cuerpo y personalidad. Esta fuerza natural se equilibra maravillosamente con el clima más fresco de Falset, una de las subzonas más frescas de Montsant, que permite que las uvas maduren lentamente y conserven una acidez vibrante.

Como todos los blancos de Pascona, La Germana experimenta una fermentación maloláctica espontánea, algo poco común en los blancos españoles. Este proceso natural suaviza los bordes del vino, añade volumen y crea una sensación en boca sedosa y envolvente que realza su complejidad sin perder frescura. El resultado es un vino blanco expresivo y con capas, pero de fácil acceso.

Sin influencia de roble, La Germana se mantiene como una expresión pura de sus variedades y terroir. Es versátil en la mesa, maridando maravillosamente con pescado, platos de arroz, opciones vegetarianas o cocina asiática, y es igualmente encantador disfrutarlo solo. Su combinación de brillo y profundidad lo convierte en un vino destacado con una personalidad distintiva. La Germana captura el lado más fresco de Montsant y perdura en la memoria por su encanto natural, autenticidad y conexión fácil, como una hermana que te entiende sin necesidad de palabras.