La Germana

La Germana to jedno z najbardziej autentycznych win Celler Pascona, które uchwyca młodzieńczą i wolną duszę winiarni. Jego nazwa, oznaczająca “siostra” po katalońsku, niesie ze sobą ciepło, bliskość i poczucie więzi. To wino, które nie potrzebuje formalności, by oczarować. Zdobywa serca szczerością, świeżością i prostym, bezpretensjonalnym podejściem do winiarstwa.

Stworzone z 60% Garnacha Blanca, 35% Macabeo i 5% Muscat Blanc à Petits Grains, La Germana wyrasta na gliniastych glebach, które zapewniają intensywność owoców, strukturę i solidną podstawę dla białego wina z ciałem i osobowością. Ta naturalna siła jest pięknie zrównoważona przez chłodniejszy klimat Falset, jednej z najświeższych podstref Montsant, co pozwala winogronom dojrzewać powoli i zachować żywą kwasowość.

Jak wszystkie białe wina Pascona, La Germana przechodzi spontaniczną fermentację malolaktyczną, co jest rzadkością w hiszpańskich białych winach. Ten naturalny proces łagodzi krawędzie wina, dodaje objętości i tworzy jedwabistą, otulającą teksturę, która wzbogaca jego złożoność, nie tracąc świeżości. Rezultatem jest białe wino, które jest wyraziste i warstwowe, a jednocześnie łatwo przystępne.

Bez wpływu dębu, La Germana pozostaje czystym wyrazem swoich odmian i terroir. Jest wszechstronne przy stole, doskonale komponuje się z rybami, daniami ryżowymi, potrawami wegetariańskimi czy kuchnią azjatycką, a także jest równie przyjemne do picia solo. Jego połączenie jasności i głębi czyni je wyróżniającym się winem o wyrazistej osobowości. La Germana uchwyca świeższą stronę Montsant i pozostaje w pamięci dzięki swojemu naturalnemu urokowi, autentyczności i łatwej więzi, niczym siostra, która rozumie cię bez słów.