Mudèfer Criança Negre
75cl
2018
150cl
2018
El tinto emblemático de Terra Alta, que combina Cariñena y Garnacha Negra con crianza en roble francés para lograr riqueza, elegancia y profundidad mediterránea.
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Vendedor: Celler La BoteraCategorías de la tienda:
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Mudèfer Criança Negre es la expresión más elegante y madura de las variedades tintas autóctonas de Terra Alta. Su nombre rinde homenaje al Monte Mudèfer, una formación natural que domina el paisaje local y protege los viñedos más antiguos de la bodega.
Estas cepas de Cariñena y Garnacha Negra están plantadas en terrazas naturales sobre suelos de "panal", una formación de arena fosilizada única en la región. Situadas entre 400 y 550 metros sobre el nivel del mar y rodeadas de bosques, crecen en condiciones de baja pluviometría anual, generalmente por debajo de los 400 mm. Este entorno fomenta viñas saludables, mínima intervención y máxima expresión del terroir.
Los vientos juegan un papel decisivo en el carácter del vino. Durante el día, el seco viento Cierzo del noroeste barre los viñedos, manteniendo las plantas sanas y reduciendo la necesidad de tratamientos. Por la tarde, el Garbí, una suave brisa marina, aporta humedad y refresca el aire, permitiendo una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Este encuentro único de influencias continentales y mediterráneas produce vinos con potencia, estructura y una acidez natural que invita a otro sorbo.
La vinificación sigue un enfoque respetuoso y preciso. La fermentación se realiza a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza de cada variedad. Luego, el vino envejece durante ocho a diez meses en una combinación de barricas de roble francés y americano, ganando cuerpo, textura sedosa y complejidad aromática.
El resultado es un tinto de intensa carga aromática, con fruta roja madura, toques de mermelada, notas tostadas y un sutil ahumado. En boca, es amplio, vibrante y equilibrado, con taninos finos y sedosos y un largo final que refleja la autenticidad de su origen.
Mudèfer Criança Negre es perfecto para los amantes de los tintos con potencial de guarda. Marida maravillosamente con platos tradicionales, carnes rojas asadas, guisos de montaña y quesos curados. Es un vino que habla de la tierra, el viento y la serena belleza de Terra Alta.
- 75cl - 2018
- 150cl - 2018
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Celler La Botera es una bodega colectiva fundada en 1986 en Batea, en el corazón de Terra Alta. Conocida como fiel guardiana de la Garnacha Blanca, la uva emblemática de la región, la bodega produce un diverso portafolio que va desde vinos frescos y accesibles hasta selecciones de larga crianza, innovadores proyectos submarinos mediterráneos y vermuts distintivos. Arraigada en la tradición pero abierta a la innovación, La Botera refleja la fuerza de una comunidad y el carácter auténtico de Terra Alta.
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