Cor de Granit

Cor de Granit은 Celler Pascona가 Garnacha Blanca로 보여주는 가장 절제되고 우아한 표현입니다. 카탈루냐어로 ‘화강암의 심장’을 뜻하는 이름은 내적인 힘과 광물적 기원을 함께 환기합니다. 이는 단순한 비유가 아닙니다. 포도는 바위 자체가 와인에 뚜렷한 흔적을 남기는 Vall dels Fontanals의 화강암 토양 포도원에서 나옵니다.
Montsant의 이 지역은 일교차가 커 익음이 천천히, 균형 있게 진행됩니다. 그 결과 깊이와 정밀함, 볼륨과 수직감을 아우르는 화이트 와인이 탄생합니다. 향은 잔에서 흰 꽃에서 핵과류로 전개되고, 미묘한 염분감이 미네랄 뿌리를 상기시킵니다.
Cor de Granit은 과시적인 풍성함이 아니라 순도로 설득합니다. 프렌치 오크 배럴에서의 5개월은 질감과 폭을 더하면서도 포도와 떼루아르의 본질을 온전히 지킵니다. 이 와인의 모든 요소는 장소, 품종, 그리고 과정에 대한 존중을 말해 줍니다.
천천히 즐기는 식탁, 여유로운 시간, 좋은 대화를 부르는 와인입니다. 그리고 한 가지 개인적이고 다정한 디테일이 담겨 있습니다. ‘Cor’를 뒤집으면 가족의 한 아이 이름인 ‘Roc’이 됩니다. 땅과 와인, 그리고 이를 가능하게 하는 사람들을 잇는 작은 오마주입니다.