Terra Ferma Negre

Terra Ferma Negre belichaamt de geest van Costers del Segre, een denominatie gekenmerkt door een continentaal klimaat en diverse bodems. In L’Albagés groeien de wijngaarden op een hoogte tussen 420 en 500 meter. De ondiepe kalkrijke bodems, met lagen klei en zandsteen, dagen de wijnstokken uit en beperken de opbrengst. Hierdoor tonen de druiven zowel concentratie als frisheid, kwaliteiten die deze rode wijn definiëren.

De samenstelling verenigt Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon en Syrah. Garnacha biedt fruit en warmte. Cabernet draagt bij aan de ruggengraat, tannines en structuur. Syrah voegt diepte, kleur en een subtiele kruidige noot toe. Fermentatie in roestvrij staal behoudt zuiverheid en frisheid. Ondertussen zorgen zachte maceratie en natuurlijke stabilisatie voor balans en eerlijkheid. Deze aanpak geeft de wijn een krachtige maar toegankelijke stijl.

In de neus is Terra Ferma Negre expressief, met rijp fruit, zoete specerijen en een vleugje mineraliteit. Het gehemelte is fluweelzacht en gestructureerd, met een verfrissende spanning die het levendig houdt. Dankzij zijn balans past de wijn gemakkelijk bij de gastronomie. Hij combineert goed met geroosterd vlees, traditionele Catalaanse stoofschotels, gerijpte kazen en gegrilde groenten. Uiteindelijk is Terra Ferma Negre niet alleen een rode wijn. Het is een portret van L’Albagés en van Costers del Segre, gebotteld met authenticiteit en respect voor zijn land.