Terra Ferma Negre

Terra Ferma Negre ztělesňuje ducha oblasti Costers del Segre, která je charakteristická kontinentálním klimatem a rozmanitými půdami. V L’Albagés se vinice rozkládají ve výšce mezi 420 a 500 metry nad mořem. Mělké vápenité půdy s vrstvami jílu a pískovce představují pro révu výzvu a omezují výnosy. Díky tomu hrozny vykazují jak koncentraci, tak svěžest, což jsou vlastnosti, které definují toto červené víno.

Složení spojuje Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon a Syrah. Garnacha přináší ovocnost a teplo. Cabernet přispívá páteří, tříslovinami a strukturou. Syrah dodává hloubku, barvu a jemnou kořeněnou notu. Fermentace v nerezové oceli zachovává čistotu a svěžest. Jemná macerace a přirozená stabilizace udržují rovnováhu a poctivost. Tento přístup dává vínu styl, který je silný, ale přístupný.

Na nose je Terra Ferma Negre výrazné, s tóny zralého ovoce, sladkého koření a nádechem mineralit. Na patře je sametové a strukturované, s osvěžujícím napětím, které ho udržuje živé. Díky své rovnováze se víno snadno přizpůsobí gastronomii. Skvěle se hodí k pečeným masům, tradičním katalánským dušeným pokrmům, zralým sýrům a grilované zelenině. Terra Ferma Negre není jen červené víno. Je to portrét L’Albagés a Costers del Segre, lahvovaný s autentičností a respektem k jeho půdě.