K_I de Pascona

K_I é uma das expressões mais distintivas de Syrah em Montsant. O nome é propositadamente enigmático, desperta curiosidade e reflete o lado mais experimental da adega. Une a potência natural da casta à finesse que advém de um microclima mais fresco e de solos graníticos.
A Vall dels Fontanals, onde se situam as vinhas, oferece um enquadramento ideal para a Syrah. O substrato granítico confere mineralidade vincada e precisão, enquanto o contraste entre dias quentes e noites frescas preserva a frescura da fruta. Este equilíbrio entre maturação e acidez dá ao K_I a sua estrutura refinada e uma notável capacidade de guarda.
Para lá das qualidades técnicas, K_I é um vinho com forte identidade. Serve de ponte entre tradição e inovação dentro de Celler Pascona, mostrando como uma variedade mais associada a outras regiões pode encontrar voz própria em Montsant. É um vinho que recompensa a paciência, revela novas camadas a cada rodopio e trago, e deixa uma impressão duradoura muito depois de o copo estar vazio.