Karma de Drac Blanc

Karma de Drac Blanc là một loại rượu cam hiếm có từ Montsant. Được tạo ra từ những cây nho Garnacha Blanca bám rễ trong đất sét của vườn nho Partida Fontanals ở độ cao trên 400 mét., Khí hậu Địa Trung Hải, được điều hòa bởi những làn gió lục địa, giúp nho đạt được cả độ chín và độ tươi mát, mang lại sự cân bằng độc đáo cho rượu.

Quá trình sản xuất tuân theo truyền thống cổ xưa: thu hoạch bằng tay, lên men tự nhiên với men bản địa, tiếp xúc với vỏ nho trong 20 ngày, lên men malolactic tự nhiên và không thêm sulfite. Quá trình ngâm vỏ (brisat) là yếu tố biến đổi nho trắng thành rượu cam, thêm chiều sâu, cấu trúc và màu vàng đặc trưng với ánh cam. Phương pháp này, từng phổ biến ở Catalonia, đã được hồi sinh để tạo ra một loại rượu vừa chân thực vừa hiện đại.

Tên gọi Karma de Drac, nghĩa là “Karma của Rồng”, phản ánh tinh thần biến đổi và năng lượng định hình loại rượu này. Giống như rồng trong văn hóa dân gian Địa Trung Hải tượng trưng cho sự bí ẩn và quyền lực, rượu cam này thể hiện sự đối lập đó: hoang dã và không bị kiềm chế, nhưng vẫn hài hòa và cân bằng.

Với chỉ 1.500 chai được sản xuất, đây thực sự là một sự hiếm có. Được chứng nhận là biodynamic và thuần chay, nó thể hiện sự tôn trọng đối với đất đai, truyền thống và can thiệp tối thiểu. Karma de Drac Blanc Brisat Natural không chỉ đơn thuần là một loại rượu mà còn là một tuyên ngôn: dành cho những ai tìm kiếm sự chân thực, phức tạp và cảm giác khám phá thế giới rượu cam ở đỉnh cao của nó.